材料：金针20克、云耳20克、节瓜450克、老鸡1只、瘦肉225克、红枣4粒、姜2片、盐适量。 做法： ① 金针和云耳用水浸片刻，清洗干净。 ② 节瓜去皮，洗干净后切厚片。 ③ 洗干净老鸡和瘦肉，放入热水中稍烫后再冲干净。 ④ 红枣去核后洗干净。 ⑤ 滚适量水，...

[原料] 苦瓜1根，白萝卜25克，葱白6段，水适量。 [制法] （1）将苦瓜洗净，纵向劈成两半，去子，切薄片；白萝卜洗净，去皮，切片。 （2）锅内装入苦瓜、白萝卜、葱白，加水煮开，改用文火炖熟止。 [特点] 汤清味淡。苦瓜能清心涤热明目，与有化痰止咳功用的...

原料：鲜山楂汁100m1，蜂蜜100m1。 制法：取鲜山楂洗净，榨汁（若无鲜山楂，也可取市售山楂酱）备用；取山楂汁与蜂蜜混合均匀，再加入适量温开水拌匀饮用，每日2—3次。 功效：本品酸甜可口，有扩张血管、降压降脂、活血化瘀、行气止痛之功。 注意：山楂以果...

[配方] 虫草5克 沙参6克 金钱龟1000克 火腿肉25克 猪瘦肉100克 鸡蛋250克 猪油、味精、食盐、胡椒粉、生姜、料酒、葱各适量 [效用] 养阴补血。适用于久病体虚，久嗽咯血，肺虚燥咳，肺癌等肺阴虚证。 [制作工艺] 1、将金钱龟放入盆内，倒入鲜沸水，烫2-3分钟...

[处方来源] 《饮膳正要》 [配方] 青头鸭1只 草果1个 赤小豆250克 食盐、葱适量 [效用] 健脾，开胃，利尿。适宜于脾虚水肿病人。 [制作工艺] 1、将青头鸭宰杀后，退毛，去内脏，洗净，备用。 2、将赤小豆淘洗干净，连同草果装入青头鸭腹内。 3、将鸭放入铝锅...

老年慢性支气管炎（俗称“老慢支”）是老年人最常见的疾患，每逢天气变化则复发。秋冬寒冷季节发作尤其频繁，而夏季却是老慢支病人相对缓解期。趁夏天的时候，进行适当的药物调补和营养调理，可以起到事半功倍的作用，这也是中医“治病求本”和“冬病夏治”...

[原料] 板栗500克，柴母鸡1只（农村散养）约1000克重，料酒3匙，姜3片，水1500毫升，盐适量。 [制法] （1）将母鸡宰杀，去毛，剖腹去肠、内杂，剪去爪尖，洗净，切成块待用。 （2）板栗洗净，切口，放入开水锅中煮2分钟，口裂体涨为宜，剥去皮壳。 （3）锅内...

[处方来源] 《海上方》 [配方] 莴苣250克 料酒、味精各适量 [效用] 健脾利尿。适用于脾虚之小便不利等症。 [制作工艺] 1、将莴苣剥皮洗净，切成（或刮成）细丝。 2、将莴苣丝放在碗内，加食盐少许，搅拌均匀，然后去汁。 3、再将调料放入碗内，拌匀即成。 4...

周岁左右的宝宝心智发育很快。面对新奇的世界，他们的大脑总是处于兴奋中，因此要消耗掉很多大脑和神经系统发育最关键的营养素，如蕴含于坚果、粗粮、水果、鱼类当中的维生素、多不饱和脂肪酸、蛋白质等。因此，妈咪要多做一些能更好地促进宝宝大脑和神经系...

[原料] 饴糖10克，豆浆500毫升。 [制法] 1、将生豆浆装入锅中煮开，后加入饴糖，改用文火熬10分钟，不断搅拌，让饴糖溶化即可。 2、最好空腹服用。 [特点] 浆香微甜，豆浆有润肺止咳、消火化痰的作用。与饴糖合用，能治胃与十二指肠溃疡。...