罗汉大虾 [原料]对吓12个，鱼泥60克，鸡蛋清1个，豆苗12棵，火腿末3克，油菜末3克，油菜叶150克，清塘150毫升，味精适量，料酒12毫升，玉米15克，白糖15克，熟猪油45克，姜丝6克，食盐适量。 [制法]对虾去头、皮、肠子，留下尾巴，片干。剁断虾筋，挤干水分...

竹叶 《本草纲目》：“淡竹叶气味辛平，大寒，无毒；主治：心烦、尿赤、小便不利等。苦竹叶气味苦冷、无毒；主治口疮、目痛、失眠、中风等。药用竹叶以夏秋两季采摘嫩叶，晒干、煎水饮；用量2～4钱”，竹叶还常用于作药粥。据清代曹庭栋名医所编的《老老恒言...

材料：牛肉薄片、姜丝、蒜末。 调味料：酱油、色拉油、香油、太白粉、米酒、麻油。 作法：牛肉先以调味料腌约20分钟。起锅入油，待油热后以大火快炒牛肉片，牛肉熟后即可起锅。 将牛肉与嫩姜丝搭配一起食用。 功效：牛肉富含铁质，有治疗及预防贫血的作用。...

二子延年茶 [原料]枸杞子、五味子各6克，白糖适量。 [制法]将枸杞子、五味子捣烂，加白糖适量，用开水冲泡，不拘时代茶徐饮。 [功效]补虚滋阴。 [适应证]适用于老年骨质疏松症。 沙苑子茶 [原料]沙苑子10克。 [制法]沙苑子洗净捣碎，用沸水冲泡，代茶饮。 [...

蜂蜜胡萝卜汁：胡萝卜、适量，洗净后压汁液，加蜂蜜l汤匙调匀，每天2-3次，不仅能激活人体细胞内氧化还原过程，促进细胞再生，而且对治疗维生素A缺乏症、心肌梗塞、降低胃酸均有效。胃溃疡、肠炎者忌用。 蜂蜜番茄汁：鲜番茄适量，洗净后压汁液，加蜂蜜l汤匙...

[处方来源] 《医学衷中参西录》 [配方] 白术30克 干姜6克 红枣250克 鸡内金15克 面粉500克 菜油适量 食盐适量 [效用] 健脾益气，开胃消食。适用于食欲不振，食后胃痛，慢性腹泻，慢性肠胃病等症。 [制作工艺] 1、将白术、干姜用纱布包成药包扎紧，放入锅内，...

补肾强身糕 [原料]：仙灵脾15克，赘丝子10克，金樱子肉10克，制狗脊10克，酒制女贞子20克，苏打10克，老发面浆1000克，白糖500克，鸡蛋7个。 [制法]：将仙灵脾、菟丝子、金樱子肉、制狗脊、女贞子去净灰渣，加工烘干研成细末。老发面入盆，加白糖搅合均匀。...

花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸、棕榈酸等。花生的产热量也大大高于肉类，比牛奶高1倍，比鸡蛋高4倍。故普遍受到人们的欢迎。 花生还是一味很好的中药。花生性味甘平，有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、调气养血、...

一、黄芪茶：黄芪（切成薄片）15一20克，置保温杯中，用开水浸泡半小时后，即可代茶饮。饮完加开水继续浸泡。次日换药。可连续服用3个月以 上。黄芪为补气诸药之首，能益元气、壮脾胃、疗虚损、抗衰老。营养分析表明：黄芪含有蔗糖、葡萄糖醛酸、粘液质和多...

（1）辣椒瘦肉汤： 100克瘦猪肉，辣椒根90克，共煮汤，调味后服食。每日1次，连服7~10日。适用于风寒湿痹。 （2）木瓜汤： 适用于风湿性关节炎患者关节肿胀、筋骨疼痛者。4个木瓜，蒸熟去皮，研烂如泥，白蜜1千克炼净。将两物调匀，放入净瓷器内盛之。每日晨...