黑芝麻饴糖羹 黑芝麻（粉）150g，生甘草30g，饴糖（麦芽糖）150g.甘草洗净，人锅，加水适量，文火煮半小时，取汁，加入饴糖，待烊化后加人黑芝麻粉，煮成糊状即可。功效是滋补肝肾，养血祛风，主治肾虚头发早白，以及慢性荨麻疹属肝肾不足者。 黑木耳蒸鸡 黑...

常言说“人到老靠饭力”、“人过七十不忌食”，这是有科学道理的。人老了，营养供应不足，就会衰老得更快。因此，人到老年不可不重视营养与食补。以下食补方可供参考。 黑木耳蒸鲫鱼原料：黑木耳25克、鲜鲫鱼500克。另备姜片、葱段、白糖、精盐、料酒、植物...

菊花又名甘菊、甜菊等，性味甘、苦，微寒，归肺、肝、肾经，具有疏风清热、养肝明目、清热解毒功能，利血脉，久服能轻身耐老延年。以菊花为主料制成各种药膳，可以防治多种疾...

膳食指南是在长期社会实践过程中发展起来的。在20世纪前30年，营养科学主要是认识营养素和营养缺乏病，向人们推荐合理膳食主要也是针对营养不良症，如1918年英国政府就推荐儿童膳食必须包含一定量的牛奶等。到下半世纪，发达国家出现了营养过剩，引起慢性退...

抗衰老的方法很多，增强性命是抗衰老的重要方 法之一。中医认为，性命性命，有性就有命。因此，从增强性功能人手，是抗衰老、延长寿命的一个途径。药膳在强性延命方面有不可忽视的作用。 龙马童子鸡材料：虾仁15克、海马10克、童子鸡1只、葱段5克、生姜5克、...

《大长今》的热播，除了令曾一度沉寂的韩国菜再次引人关注外，剧中所传递出的饮食以健康为先的道理，对生活在亚健康状态下的现代人来说，也是极为受用的。巧合的是，早在去年底今年初此剧播出前，广州就冒起了多间由中医师开办的药膳馆，倡导中药与膳食有机...

秋天是收获的季节，天高云淡，秋高气爽，非常宜人，秋季阳气收敛，阴气滋生，气候凉爽干燥，燥为秋的主气。按中医理论，秋天与人体肺脏相应，秋燥易伤肺，以致出现皮肤干裂、口干咽燥、咳嗽少痰等各种病症。加上深秋花木凋谢，叶落草枯、睹物伤感，情绪波动...

从中医角度来说，春天的饮食是历代养生家都非常重视的事情。因为这季节阳气生发、生机盎然，但也是各种病菌和微生物繁殖、复苏的季节，疾病易流行，合理的饮食可提高免疫力，预防疾病发生。 唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中曾指出，春天饮食应“省酸增甘...

一、百合糯米粥 百合90克，糯米300克，红糖适量，加水煮成粥服用，每日1次，连服7－10天。有补中益气，健胃养脾，安神等功能。主治胃痛心烦、不眠等症。 二、山药（别名山芋）甘蔗羹 鲜山药120克捣烂，加甘蔗汁200克（或用蔗糖代替），搅匀，倒锅中煮沸，稍...

秋冬季是呼吸道、心脑血管疾病的高发期，特别是感冒、流感、支气管炎等最易罹患的季节。为防治疾病，及早做好预防工作，未雨绸缪，吃点药膳，可有一定的效果。 “春夏养阳，秋冬养阴”。秋季是由夏季往冬季过渡的过程，以收为主要特点。此时进补，不仅对人体...