[处方来源] 《饮膳正要》 [配方] 草果5个 羊肉1500克 大麦仁500克 食盐适量 [效用] 温中下气，暖脾胃，破冷气，去腹胀。适用于脾胃虚寒之腹胀、腹痛等症。 [制作工艺] 1、将羊肉洗净；大麦仁用开水淘洗净，备用。 2、将大麦仁放入铝锅内，加水适量，先用武火...

[配方] 山楂100克 猪瘦肉1000克 菜油250克 香油、生姜、葱、花椒、料酒、豆油、味精、白糖各适量。 [效用] 阴润燥，化食消积。适用于脾虚积滞，高血压、高血脂等症。 [制作工艺] 1、将猪瘦肉剔去皮筋，洗净备用；山楂去杂质（山楂果则应拍破）；生姜切片；葱...

[处方来源] 《医学发明》 [配方] 猪肚1个 莲子40粒 香油适量 食盐适量 葱适量 生姜适量 蒜适量 [效用] 健脾益胃，补虚益气。适用于食少、消瘦、泄泻、水肿等病症。 [制作工艺] 1、猪肚洗净，内装水发莲子（去心），用线缝合，放入锅内，加清水，炖熟透；捞出...

[配方] 淮山药15克 黑芝麻120克 玫瑰糖6克 鲜牛奶200克 冰糖120克 粳米60克 [功效] 滋阴补肾，益脾润肠。适用于肝肾不足，病后体弱，大便燥结，须发早白等症，中老年人平时服用，可健体强身，延年益寿。 [制作工艺] 1、将粳米洗净，用清水浸泡1小时，捞出滤...

[配方] 草果仁10克 薏苡仁50克 排骨2500克 冰糖屑500克 生姜、葱、花椒、料酒、卤汁、香油、味精各适量 [效用] 健脾燥湿，行气止痛，消食和胃。适用于脾虚湿重，骨节疼痛，食少便溏等症。 [制作工艺] 1、将草果仁、薏苡仁炒香后，捣碎，加水煎煮两次，提取滤...

[原料] 黑豆100克，马蹄60克，红枣8枚，陈皮l克。水适量。 [制法] 1、将黑豆洗净，放入沙锅内，加水用文火煨。 2、马蹄洗净，去皮，切块；红枣洗净；陈皮洗净。 3、当黑豆煮至八成熟日寸，加入红枣、马蹄、陈皮，继续煨熟即可。 [特点] 黑豆营养丰富，每百克...

菜油为十字花科一年生草本植物油菜种子榨取的脂肪油。主产长江中、下游地区。以气香、透明者为佳。 菜油性味甘、凉，入大肠经。其含芥酸、油酸、豆油酸、亚麻酸、甾醇、生育酚等。能润肠通便，清热，调味。用于便秘，汤火伤，痈疽肿毒等症。 药膳方选： 菜油...

[原料] 雪梨1个，百合15克，冰糖25克，水适量。 [制法] 1、将雪梨洗净，切成块；百合洗净，同放入沙锅中，加水，用文火煮至百合熟透。 2、加和入冰糖，至冰糖溶化即可食用。 [特点] 此汤治疗久咳肺阴、咳嗽痰少、咽干口燥效果甚好。...

[处方来源] 民间方 [配方] 红茶50克 白糖500克 [效用] 开胃消食，化油腻。适用于饮食积滞，胃痛不舒服等症。 [制作工艺] 1、红茶放入铝锅内，加入适量水，煎熬20分钟，滗出茶液，再加水适量，煎熬20分钟，滗出茶液，如此煎熬四次，然后将四次茶液合并，倒入...

[原料] 核桃仁150克，白萝卜250克，甘蔗200克，梨250克。 [制法] 1、将核桃仁洗净，榨汁，装杯 2、白萝卜洗净，去皮，榨汁，装在核桃汁的杯中。 3、将甘蔗洗净，榨汁，加入上述汁中。 4、将梨洗净，去皮、核，榨汁，与其他汁装在一起。 5、将上述汁液搅拌均...