为银耳科植物银耳的子实体。全国大部分地区有栽培。夏、秋季早、晚或阴雨天采收。洗净，晒干或阴干用。 [性味]味甘，性平。 [功用主治）清肺化痰、养阴生津、润肠止血。用于肺热咳嗽、咳痰带血、鼻衄、崩漏、咽干口渴、胃肠燥热、心悸失眠等。 [临床应用] 1...

「原料」 猪心1个，枣仁20克，玫瑰花10克。 「制作」 （1）将猪心去脂膜，洗净。（2）枣仁略炒与玫瑰花共研末，灌入猪心中。（3）将灌药的猪心盛碗中，隔水蒸或上笼屉蒸至熟透。 「服法」 食用时去心内药末，切片，拌调料服。 「功效」 养心血，宁心神。适用...

「原料」 松子仁、核桃仁各30克，蜂蜜250克。 「制作」 松子仁、核桃仁用水泡过去皮；然后研成末，放入蜂蜜和匀即成。 「服法」 每日2次，每次取1汤匙，用滚开水冲服。 「功效」 益精润燥、补脑安神。核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、维生素B...

为百合科草本植物葱的鳞茎和叶。我国各地均有栽培，春夏冬季均有采收，去掉根部，洗净用。或将茎、叶分开用。 [性味]味辛，性温。 [功用主治]祛风发汗、通阳散寒、解毒消肿。用于感冒风寒、头痛鼻塞、无汗、面目浮肿、腹痛腹泻、疮痈肿痛、妊娠胎动、产后血...

「原料」 龙眼肉250克，大枣肉250克，蜂蜜250克，鲜姜汁2汤匙。 「制作」 先将龙眼肉、大枣肉洗净，放入锅内，加水适量，煎煮至熟烂时；加入姜汁、蜂蜜，文火煮沸，调匀；待冷后，装瓶即可。 「服法」 每日2次，每次取1汤匙，开水化开，饭前食用。 「功效」...

「原料」 核桃仁250克，黑芝麻250克，赤砂糖500克。 「制作」 」（1）将红糖放入铝锅内，加水适量，用武火烧开，移文火上煎熬至稠厚时，加炒香的黑芝麻、核桃仁搅拌均匀停火即成乌发糖。（2）将乌发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平、晾凉，用刀划成小块，装...

为百合科草本植物大蒜的鳞茎。我国各地均有栽培。春末、夏初采收，剥去膜质鳞备用。 [性味]味辛、甘，性温。 [功用主治]温中健脾、行滞消食、解毒、杀虫。用于脘腹冷痛、宿食不消、水肿胀满、泄泻痢疾、百日咳、钩虫...

「原料」 苏条参（或潞党参）、淮山药各30克，朱砂6克，鸡蛋1个。 「制作」 （1）先将苏条参或潞党参、山药研成细末，与朱砂拌匀备用。（2）每次用6克混合药末，与鸡蛋在碗内搅均匀，蒸锅上蒸熟即成。 「服法」 每日晨起一碗蒸蛋，连服半月以上。 「功效」...

「原料」 芝麻500克，白糖适量。 「制作」 将芝麻拣净，放入铁锅用文火炒香后晾凉、捣碎后，装入瓦罐内备用。 「服法」 每次2汤匙，放入碗中，再加白糖适量，用开水冲服。 「功效」 补阴血，养肝肾，乌须发，长肌肉，填精髓。适用于平时调补，以抗早衰；肺燥...

为藜科草本植物菠菜的全草。我国各地均有栽培。冬、春季采收，去须根，洗净鲜用。 [性味]味甘，性凉。 [功用主治]养血、止血、敛阴、润燥，用于衄血、便血、坏血...