为葫芦科植物冬瓜的果实。我国各地均有栽培。夏末、秋初果实成熟时采摘。去皮，洗净，食用时去瓤。 [性味]味甘淡，性微寒。 [功用主治]清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。 [临床应用] 1、治...

雪梨木瓜汤 材料：雪梨两个、木瓜半个、蜂蜜两茶匙、鲜奶一杯 雪梨含有机酸、维他命B、C及丰富的水份，有清心润肺功效，能滋润肌肤；木瓜则含丰富糖份及蛋白质，有助消化，滋润肠胃，并可消除疲劳。 腐竹鸡蛋汤 材料：腐竹皮一块、红枣五粒、鸡蛋两个及适量...

■南杏桑白煲猪肺 [用料]南杏仁（甜杏仁）15-20克，桑白皮15克，猪肺250克。 [制作]先将猪肺洗净切片，与南杏、桑白皮一起放入瓦锅内加水煲。饮汤，猪肺可佐膳。 [功用]清肺润燥，养阴止咳。用于因秋冬气候干燥所引起的燥热咳嗽，对老人干咳无痰、大便燥结、...

为橄榄科乔木植物橄榄的成熟果实，我国广东、广西、福建、四川、台湾等地均有分布。秋季采收，洗净鲜用，或以盐水浸渍后晒干用。 [性味]味甘、酸，性凉。 [功用主治]清热解毒、利咽喉、化痰、止渴。用于咽喉肿痛、咳嗽、口干舌燥、鱼骨鲠喉、癫痫等。 [临床...

中医讲求食疗，糖尿病人除了在食物选择上应有所顾忌，少吃高糖、高脂的食物外，还可适当选择一些食疗方来调理身体。李赛美医生提供了几套食疗方适合不同需求的糖尿病人。 目的一：调理脾胃 材料：淮山5g、茯苓5g、大枣5颗（没有蜜枣的高糖分，更适合糖尿病人...

秋季，人们常感口干舌燥。糖尿病人因血糖升高感觉燥热，再与秋燥结合，则使病情难以控制。巧用中药麦冬，既可养阴润肺，又有促进胰岛细胞功能恢复、增加肝糖原、降低血糖的作用。由于麦冬还有补心之作用，对糖尿病合并心脏病者也是有益的。 用麦冬配合其他中...

为蔷薇科的草本食用植物草莓的成熟果实，广西、广东、福建、台湾等省均有栽培。夏季采摘，生用。 [性味]味甘、酸，性凉。 [功用主治]清热润肠、止咳利咽。用于风热咳嗽、口舌糜烂、咽喉肿痛、高血压和便秘。 [临床应用] 1、治风热咳嗽：草莓30克，雪梨1个，...

为葫芦科攀援草本植物苦瓜的果实，我国各地均有栽培。夏、秋季果实成熟时采收，剖成两半，去瓤，洗净鲜用。 [性味]味苦、甘，性寒。 [功用主治]清暑涤热、解毒、明目。用于暑热烦渴、肝热目赤、湿热痢疾、心火亢盛、血尿。 [临床应用] 1、治肾虚、便秘、目矇...

冬季天气干燥，气温较低，人体小动脉和小静脉亦随着收缩痉挛，使皮肤血液供给减少，加上汗腺分泌减弱，或甚至暂时停止排泄，就会出现干脆、皱裂等症状。这里所提供的饮食，如果选择作为佐膳食用，可滋润皮肤，预防皮肤干燥、皱裂，对生冻疮等症，亦有治疗作...

为芸香科木本植物茶枝柑，瓯柑等多种柑类的成熟果实。我国广东、广西、海南、福建、台湾等地均有栽培。冬季采收，去皮，取瓤囊用。 [性味]味甘、酸，性凉。 [功用主治]生津止渴、通利小便、醒酒。用于口干烦热、小便不畅、饮酒过多之醒酒。 [临床应用] 1、治...