家庭主妇视厨房为工作基地，辛勤地制作美味菜肴，为家人奉上融入爱心的饮食关怀；时髦姑娘视厨房为魔法工场，敛各种食物原料，烹炒煎炸蒸煮手法过后，让秀色可餐的菜品为个人魅力加分。 女人们在琢磨怎样把菜做得好吃、有营养，能够摸清蔬菜蛋肉的温热寒凉，...

“虚不受补”之说，即患者体虚，而不能接受补药之谓也。细析之，体虚有阴、阳、气、血之不同，又五脏均有阴阳，而虚者以肾阴（亦称真阴）不足为主也。肾阴乃人体津液之根本，有濡养脏腑的作用，可影响其他脏腑之阴，所以古人说“一阴虚而诸阴俱虚”也。真阴...

清代著名医学家王士雄在他的著作中称粥为“天下之第一补物”，《随息居饮食谱》夜称“粳米甘平，宜煮食。粥饮为世间第一补人之物”。明代医家李时珍曾在《本草纲目》介绍药粥62种。 煮粥配料灵活，不论是为了好吃还是为了健康，可以随时变化。例如按季节喝粥...

★葡萄干、土豆、红枣、山楂、桃、橘等控制血压。多吃富含矿物质的食物，少吃油脂，玉米油、葵花子或葵花子油、海带、紫菜等均有降胆固醇作用。麦片有助减肥，降低血压及胆固醇。 ★黑木耳加冰糖能降血压和防止血管硬化。和蒜、葱一起食用，可缓解冠状动脉粥...

所谓“药引”是指可以由患者自己准备的一些日常生活中经常见到的药物，其中不少是食物。 为什么要用“药引”呢？ 患同一病证的不同患者，会因为体持禀赋，并发疾患等因素的影响，而有不同的表现。为了更好地适应病情，需要用“药引”来补充中成药的某些不足...

■泥鳅烧豆腐 很少有人把这道菜和补钙联系在一起。豆腐制作时需加入硫酸钙（石膏）或氯化钙（卤水）作为凝固剂，本身就是富钙食品，而泥鳅则是鱼类中含钙最多的一种，而且B族维生素和铁、锌等微量元素含量也高于普通鱼类。 ■木耳菜拌芝麻酱 芝麻酱是钙含量...

冬虫夏草与人参、鹿茸一起列为中国三大“补药”。早在1757年《本草从新》中就有“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良”的记载。冬虫夏草性平，服用后没有较大副作用，体虚者可以补点。 冬虫夏草又称夏草冬虫，其实质是一种真菌—...

食疗药膳具有丰富饮食、保健养生、防病治病等多方面的作用，在应用时应遵循以下原则，不可滥用。 1、因人而异，辨证施膳 药膳要有针对性，在运用药膳时，首先要全面分析患者体质、健康状况、疾病性质、年龄、季节等因素，对症用膳。 2、适量服用，持之以恒...

第一道：猪肾1对剖开，将核桃仁10克，山萸肉9克，补骨脂8克纳入肾中，缝好切口，煮熟食用。 第二道：羊肉150克，淮山药120克，肉苁蓉100克，菟丝子150克，核桃仁150克，葱白10根，粳米适量做汤食。 第三道：羊肾1对，肉苁蓉12克，枸杞10克，巴戟8克，熟地10...

5种盛夏必知天然防晒美食能让你边吃边防晒 维生素C 维生素C是抑制黑斑的有效制剂，堪称美白之王，因此修复晒后的皮肤就必须多食用一些含维生素C的蔬果。另外要想拥有对紫外线防御能力强的肌肤，还须充分摄取防止肌肤老化的维生素E、增加皮肤抵抗力的维生素A...