配方：黄芪30克，淮山药30克，茯苓30克，乳鸽1只。 制法：以上四物共放炖盅内，加水200～250毫升，隔水炖2小时，加入盐、味精调味。 功效：益气补肺，固表定喘。 用法：每隔3～5日服食1次，可常服。...

配方：枸杞子25～50克，南枣6～8个，鸡蛋2个。 制法：先将鸡蛋煮熟后剥去壳再与枸杞子、南枣同煮20分钟即成。 功效：益气血，填阴精。 用法：趁热吃蛋喝汤，每日或隔日1剂，分早晚服用，连用1个月。...

流感时节，多喝煲汤可以起到很好的防病作用，因为煲汤的主要功用就是祛寒湿、健脾胃、清肺热、清肠热、补中气。 要想煲出一锅疗效、味道俱佳的靓汤有6大诀窍： ●必须使用容积较大的砂锅（大肚小口最佳），一旦放水就不再添水，中火烧开后，用小火或微火煲两...

配方：猪五花肉（带皮）500克，甜杏仁18克。 制法：将猪肉切成小方块；杏仁泡透，去外皮，用纱布包好。炒锅放在旺火上，倒入猪油，加冰糖15克，炒成深红色，再放人肉块一起翻炒，当肉块呈红色时，即下葱段、姜块、酱油、清水（要浸没肉块）和包好的杏仁。待...

配方：杏仁30克（去皮尖），鲜薄荷10克，粳米50克。 制法：将杏仁放入沸水中煮到七分熟，入粳米同煮，成粥时，入薄荷，稍煮即可。 功效：宣肺散寒，化痰平喘。 用法：早晚服食。...

配方：白鸭1只，白糖120克，冰糖120克，蜂蜜120克，胡桃仁120克。 制法：白鸭洗净，将白糖、冰糖、蜂蜜、胡桃仁纳入白鸭腹内，煮熟即可。 功效：止咳定喘。 用法：食鸭肉、胡桃仁，喝汤，每周1次，连服3只鸭。...

配方：白果150克，白糖100克，淀粉25克。 制法：白果仁加水适量，置武火上煮沸后去膜，去心，装入碗中，加适量水，将碗上笼用武火蒸熟取出。在锅中加清水适量，放入白果仁、白糖，置火上煮沸，撇去浮沫，用淀粉勾芡，略煮后上盘即可。 功效：敛肺定喘。 用法...

配方：干姜3克，茯苓15克，扁豆15克，粳米100克。 制法：将干姜、茯苓、扁豆入锅中共煎，去渣取汁，再入粳米同煮为稀粥。 功效：温中散寒，化饮止咳。 用法：每日2～3次，温热服。...

配方：南瓜500克，冰糖、蜂蜜各50克，姜汁适量。 制法：将南瓜切开顶盖，除去瓤及瓜子，放入姜汁、冰糖、蜂蜜，盖上顶盖，用竹签固定，隔水炖2小时即成。 功效：补肺肾，止咳喘。 用法：每日分2次食用。...

配方：山药粉100克，茯苓粉100克，面粉200克，白糖300克，碱适量。 制法：将山药粉、茯苓粉加水适量调成糊状，蒸半小时后，调以面粉、白糖，发酵，以猪油、青丝、红丝少许为馅，包成包子，蒸熟即可。 功效：健脾益气化痰。 用法：可作早点或点心食用。...