[原料]川明参30克，雅鱼（或草鱼）1条，料酒、姜、葱各10克，盐4克，味精、白糖各3克，鲜汤300克，素油50克。 [制作] 1、将川明参浸泡1夜，切成3厘米长的段；雅鱼宰杀后，去鳞、腮、肠杂；姜切片，葱切段。 2、将雅鱼放入六成热的油锅内，炸3分钟，沥干油分...

手足冰凉中医称为手足不温或手足清冷，重者称手足厥冷或手足逆冷。 四肢为诸阳之末，平时靠阳气温养。阳气不足，不能温养四肢出现四肢不温现象。血虚不能濡养四肢则手足不温，除手足冰凉外，还兼有面色萎黄、唇舌色淡等血虚现象，可选用当归四逆汤加减，以养...

[原料]青头雄鸭一只、粳米50克、葱白适量。 [做法]青鸭去毛及内脏、切细煮至极烂，再加粳米、葱白煮粥；或用鸭汤煮粥，不放盐、可加料酒几滴去腥。 [用法]每日2次，空腹温热食。7天为一疗程。 [作用]补益脾胃、利水消肿，滋阴血。适用于一切水肿病人。 [评注...

[原料]仙鹤草60克、大枣20枚、赤小豆50克、生薏米100克、白糖适量。 [制法]取生薏米、赤小豆加温水浸泡半日；仙鹤草用纱布包好；大枣去核备用；取上述诸药加水常法共煮成稀粥，加入白糖调味即可。 [用法]佐餐食用，连服15日。 [功效]清热解毒、活血止血。 [...

配方：茶叶6克，款冬花3克，紫菀3克。 制法：用开水冲泡上三物，加盖片刻即可。 功效：祛痰止咳。 用法：每日1剂，代茶饮，不拘时。...

[原料]乌梅20克、粳米100克、冰糖适量。 [做法]将乌梅煎取浓汁去渣，入粳米煮粥。粥熟后加冰糖适量，稍煮溶化即可。 [用法]每日2次，温热食用。 [作用]生津止渴，敛肺止咳，涩肠止泻。适用于久泻、久咳，伴口干、不思饮食者。 [评注]急性泻痢和感冒咳嗽者禁...

[原料]丝瓜花10克，蜂蜜20克。 [制法]丝瓜花用沸水冲泡5分钟，再调入蜂蜜即成。 [用法]每日3次，趁热饮用。 [功效]清热泻火，止咳化痰。 [主治]小儿肺热、痰热咳嗽，喘急气促等症。 [按语]《滇南木草》谓丝瓜花能“清肺热，消痰下气，止咳，止咽喉疼，消烦渴...

配方：麻雀2只，冰糖15～20克。 制法：麻雀洗净放入碗中，加冰糖及60～100毫升清水，隔水炖熟即可。 功效：益气温肾，宣肺止咳。 用法：每日1次，早晚均可食用。5～7日为1个疗程。...

[原料]苏子10克、火麻仁15克、粳米100克。 [做法]先将苏子、火麻仁捣烂，加水研磨，滤取汁，与粳米同煮成粥。 [用法]随意服用。 [作用]润肠通便。适用于产妇体虚肠燥、大便干结难解者。 [评注]两药富含脂肪油、主要成分为亚油酸和亚麻酸，能刺激肠粘膜、使分...

[原料] 人参3克，蜂蜜50克，生姜汁5毫升，韭菜汁5毫升，粳米100克。 [制法] 将人参切片，置清水中浸泡1夜，连同泡参水与洗净的粳米一起放砂锅中，文火煨粥，粥将熟时放入蜂蜜、生姜汁、生韭菜汁调匀，再煮片刻即成。 [用法] 每日1剂，分次食用。每6剂为1个疗...