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  • [膳食养生] 夏天吃水果 先分寒与热

    夏天的水果多属于寒凉性的,比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说,实热体质的人夏天代谢旺盛,交感神经占优势,出汗多,经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘,夏天特别喜欢吃凉东西。所以,热体质人群可以适当多吃点寒凉性的水果。但是,寒性水果不能多...

  • [膳食养生] 霜降美食——柿子

    霜降是秋季的最后一个节气。霜降意味着天气渐渐变冷,开始降霜,尤其是早晚。 民间俗语说:“霜降吃柿子,冬天不感冒。”柿子一般是在霜降前后完全或熟。这时候的柿子皮...

  • [膳食养生] 春季吃野菜时尚又抗癌

    春季各种野菜生机勃勃,随着人们生活水平的提高,吃野菜也成为时尚之举。野菜的吃法很多,可清炒,可煮汤,可做馅,营养丰富,物美价廉:其实野菜在抗癌方面也有一手。 蒲公英。其主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊等。可防治肺癌、胃癌...

  • [膳食养生] 白露美食——茭白

    夏秋季节是食用茭白的旺季。白露时分,茭白正是我国许多地区的当令菜品。明代有一首“咏茭”的诗,“翠叶森森剑有棱.柔柔松甚比轻冰.江湖岩假秋风便,如与鲈莼伴季鹰。”茭白,又名茭笋、菰笋,是我国的特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。三...

  • [膳食养生] 初秋莲藕分外香

    初秋,又到了进补的季节,其实有些素食的营养和滋补作用不亚于荤食,莲藕就是一种理想的素食。民谚曰:“荷莲一身宝,秋藕最补人。”莲藕不仅是佳蔬,还是一种良药。莲藕含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,...

  • [膳食养生] 霜降滋补原则

    燥邪伤人,容易耗人津液,而出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。预防秋燥的方法很多,可适当地多服一些富含维生素的食品,也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药,如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等,对缓解秋燥多有良效。对普...

  • [膳食养生] 大暑美食——西瓜

    民间有俗语:“暑天几块瓜,药剂不用抓。,李时珍在《本革纲目》中说西瓜“甘寒无毒”,不仪“消烦止渴,解暑热”,而“宽中下气,利小水,治血...

  • [膳食养生] 白露滋补原则

    秋季气候开始转凉,进入“阳消阴长”过渡阶段。顺应秋季气候特点,节令养生食谱应当以润燥益气为中心,以健脾、补肝、清肺为主。秋季万物收敛,白露时节,燥气当令。此季人们食欲大增,因为在夏季消耗的体力要靠此季节增加营养来补充。因此,秋季里饮食宜用...

  • [膳食养生] 大暑滋补原则

    在谈到夏季如何养生时,《理虚元鉴》作者汪绮石在书里指出:“夏防暑热,又防因暑取凉,长夏防湿。”这里指明了夏季饮食养生的基本原则:在盛夏防暑邪,在长夏防湿邪。长夏是每年阴历六月,大暑时节正当长夏。长夏最适宜养津液。这样不但能安度盛夏,对防病...

  • [膳食养生] 霜降养生食谱

    霜降时节气候渐寒冷,一天中温差变化很大,其时养生的饮食方案如下。 双耳汤 制作原料:白木耳10克,黑木耳10克,冰糖30克。 制作方法:将白木耳、黑木耳用温水发泡,除去杂质,洗净,放入碗内,加 冰糖、水适量,置蒸笼中,蒸一小时,待木耳熟透时即成。 适...

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