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  • [膳食养生] 大暑养生食谱

    豆芽鸡丝 制作原料:绿豆芽100,仔鸡胸肉200克,麻油、精盐、味精、醋、白糖、姜、蒜瓣适量。 制作方法:姜切成细丝。蒜去皮捣成泥状。鸡胸放入开水锅煮至六成熟,捞出沥干,切成丝。绿豆芽去头脚洗净,放进开水锅内略烫,捞出沥干,也装入盛鸡丝的盘内,用...

  • [膳食养生] 白露养生食谱

    白露时节养生的饮食方案如下。 阿胶糯米粥 制作原料:阿胶30克,糯米100~150克,红糖适量。 制作方法:先将阿胶研碎备用。将糯米加水煮粥,粥将熟时放入研碎的阿胶,边煮边搅,再煮开后加入红糖,即可。 适宜人群:适用于眩晕、心悸、面色萎黄,阴虚火旺之...

  • [膳食养生] 寒露美食——螃蟹

    “秋风响,蟹脚痒。”从寒露到立冬,是太湖蟹大量上市的季节。古人诗日:“九月团脐十月尖,持螯饮酒菊花天。”民间也有“九雌十雄”的谚语。 蟹又称“无肠公子”。在我国,常见的海蟹有南北海域的梭子蟹,广东的青蟹,雄青蟹育肥后叫肉蟹,各地沿海的黎明蟹...

  • [膳食养生] 夏至美食——面条

    古书《二十四节气解》说:“阳极之至,阴气始生。日北至,日长之至,影短至,故日‘夏至’。”夏至以后,阳光直射地面的位置逐渐南移,北半球的白昼日渐缩短。因此。我国民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法。夏至食面,一般指的是面条。在清代,夏至祭...

  • [膳食养生] 处暑滋补原则

    人们经过炎热的夏天,身体耗损大,而进食较少,当天气转凉,调补一下身体颇有必要。因此秋季一到,气温逐渐下降,人们便习惯地想到要补养。但那科不管肌体情况,把许多补药、补品,如人参、鹿茸、鸡肉、羊肉等等集中突击食用,是很不科学的,不但对健康无益...

  • [膳食养生] 小暑美食——黄鳝

    “暑”是炎热的意思。“小暑”是反映夏日暑热程度的节气。每个节气都有特有的食物,而这种食物往往在这个节气里成为特定的美食。就如同“冬至”吃饺子。“夏至”吃凉面,“小暑”这一天的美食是黄鳝。 黄鳝,又叫鳝鱼、长鱼,与甲鱼、泥鳅、乌龟并称为“四大...

  • [膳食养生] 寒露滋补原则

    《素问·至真要大论》中说“甘先人脾”。在五行中脾胃属土,土生金,肺肠属金。甘味养脾,脾旺则金(肺)气足。古人有云:“厚味伤人无所知,能甘淡薄是吾师,三千功行从此始,淡食多补信有之。”甘味食物又有生津的功效.而成味饮食则易使人出现口渴之象。可...

  • [膳食养生] 处暑养生食谱

    处暑时节养生要顺应“秋老虎”的气候特点,其饮食方案如下。 木耳粥 制作原料:黑木耳30克,粳米10()克,大枣3~5枚,冰糖适量。 制作方法:先将黑木耳温水浸泡半El,洗净后待用。粳米与大枣同煮,煮沸 适宜人群:适用于痰中带血、慢性便血、虚劳咳喘、痔疮...

  • [膳食养生] 寒露养生食谱

    寒露时节气候由凉转寒,其时养生的饮食方案如下。 鸡汁粥 制作原料:母鸡1只,粳米100克。 制作方法:先将母鸡剖洗干净,切块,水煮开后,改用文火再煮10~15分钟,然后关火待用。将粳米放入另一锅内,水煮,加入适量鸡汁同煮成粥。 适宜人群:年老体弱、病...

  • [膳食养生] 小暑滋补原则

    夏季滋补与冬季滋补不同,一定要清淡,不可过于滋腻,否则极易伤胃。中三认为,山药、大枣具有健脾益气的作用,且补而不腻、非常适合脾胃虚弱者夏季煮粥喝,且二者均具有提高肌体免疫力的作用,可有效对抗夏季因酷暑而造成的免疫力降低。蜂蜜、牛奶、莲藕、...

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