药膳疗法是祖国医学的宝贵遗产之一，它包含药粥、药酒、药饭、药菜等。保健药膳应具有补益人体气血阴阳的不足、扶正固本，对某些疾病有辅助治疗作用。现代医学研究表明，这类药膳多含有丰富的营养成分，能够调节某些生理功能及延缓衰老。 以下介绍5种中老年...

萝卜 别名：萝白、莱菔、土酥性味：根味辛甘，性寒。叶味微苦辛，性平。子味微辛，性平。 归经：根入肺、胃经。叶入脾、胃经。子入肺、胃经。 功能：根消积滞，清热化痰，下气，宽中，解毒。叶消食，理气。子下气定喘，消食化痰。 应用： 大便秘结：白萝卜约...

解放军302医院感染一科主治医师姜天俊指出，秋季食物和空气中的致过敏物质大量增加，哮喘病发病率也随之明显上升，有哮喘病史的人应查出可能引起哮喘的致敏原因，尽量避免与致敏物质接触，同时要加强营养，重视锻炼身体。 如果采取相应的进补，可预防或减轻...

补气药膳 补气药膳是先用补气中药，配合一定的食物，经烹调而成的药膳食品。这类药膳具有补气之功效，可增加机体的抵抗力和免疫机能，增强体质以及对外界环境的适应能力，增强全身组织器官的功能。适用于气虚证，症见倦怠无力、少气懒言、动则气喘、易出虚汗...

炖海参：水发海参30克，加水适量，文火炖烂，加入适量冰糖，融化后食用。 炖木耳：白木耳或黑木耳10克，水发后洗净，加水适量，文火烧烂后加适量冰糖，每晚服用。 醋泡花生米：选带红衣花生米250克，加米醋适量，浸泡5～7天，每日食3次，每次10～20粒。 天麻...

中药百合 百合粥：百合20克，莲子10克，米100克，慢火同煮成粥，加白糖调味。具有宁心安神的效果，心悸、烦热、失眠及各种皮肤病患者均可食用。 百合蜜：用生百合和等量的蜂蜜拌匀蒸熟，于每晚睡前服30克，适用于更年期男女烦躁不安、燥热失眠以及急、慢性湿...

“当我烦恼的时候，吃是我惟一的安慰。”——太多患上“忧郁星期一症候群”的白领渴望说出这句心声了。说白了，除维持生命之本外，食物又是那么奇妙地给我们解忧，给我们感官的快乐和心理的慰藉。而科学家也观察到，人的喜怒哀乐与饮食有着密切的关系，有的...

「原料」 白面粉3000克，羊肉100克，羊毛肚500克，鸡蛋5个，蘑菇200克，韭黄250克，白菜苔500克，生姜、食盐、胡椒粉、料酒、醋各适量。 「制作工艺」 将羊肉、羊肚洗净，切成2厘米见方的小块。蘑菇洗净，一切两块。白菜苔洗净，切段 仿黄洗净，剁碎待用。面...

处方来源：温病条辨》 组成：梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、麦冬汁、藕汁（或用蔗浆）各适量。 制作与用法： 以上各味，临时斟酌适量，和匀凉服。 功用：温热病余热未清，津伤口渴。 按语：五汁饮中各味均用鲜品取汁。梨甘、酸，凉。本草纲目》：“润肺凉心，消痰...

人体内的有毒物质主要来源于两个途径：一是大气与水源中的污染物，通过呼吸及进餐侵入人体内，铅、铝、汞等重金属就是其代表；另一个是食物在体内代谢后的废物，如自由基、吲哚、硫化氢等。鲜果、鲜菜汁常常能解除体内堆积的毒素和废物，因为鲜果汁或鲜菜汁...