鉴于脑出血的发病机理与体质偏虚有关，因此脑出血病人应适当进补。 但脑出血发作期，病人以痰浊淤血为主，所以不宜随意进补。住院期间，一般是由医院营养师根据患者的具体情况，确定个体化营养处方。 处于恢复期的病人，痰浊淤血症状基本缓解，病人体质虚弱...

[原料] 苦瓜200克、猪肉馅200克、鸡蛋1个、食盐、料酒、生姜、酱油各适量。 [做法] 将苦瓜洗净去籽，调好的肉馅塞入苦瓜中切成段，将锅中油烧热后，倒入苦瓜用小火烧熟后，加入料酒、白糖，焖烧片刻即可。 [用法] 佐餐食用。 [作用] 清热解毒，益肾生精。主...

[原料] 肉苁蓉30克，羊肉150克、粳米100克、精盐、味精适量。 [制法] 羊肉洗净切片，与肉苁蓉、粳米同煮成粥，加精盐、味精调味即可。 [用法] 早晚温热食用。 [功效] 补肾益精、收敛滑泄。 [主治] 遗精、滑精。 [按语] 肉苁蓉甘温、能补肾益精，羊肉甘温、能...

阿胶属滋补强壮之品，为血肉有情之物，可以单用，也可与其他药物配合制成煎剂、药膳、膏饮及成药。 阿胶50克，没药25克，乳香25克，山甲30克，降香25克，白芨75克，三七35克，鹿角胶50克，元胡50克，檀香30克，神曲100克，鸡内金100克，九香虫20克。制成散剂...

[原料] 猪蹄膀（带皮）1个，红枣5枚。 [制法] 将猪蹄膀洗净后用刀剖开呈4至6瓣。锅烧开水，将蹄膀放入，烫透，煮沸数次，撇沫。坐大砂锅，放清水烧开，下蹄膀，放入泡发的红枣，煮沸，加料酒，转小火炖至蹄膀皮酥软，肉烂熟，下精盐、葱、胡椒面、姜、味精、...

[原料] 枸杞子10克、菟丝子10克、肉苁蓉6克、牛鞭50克、狗鞭20克、羊肉50克、母鸡肉50克，花椒、生姜、料酒、味精、猪油、食盐各适量。 [做法] (1) 将牛鞭加水发胀去净表皮，顺尿道对剖成两块洗净，再用清水漂洗30分钟；将狗鞭用油炸酥，用温水浸泡约30分钟...

[名称] 鸭、白鸭肉。 [性味] 味甘、咸，性微寒。 [归经] 入脾、胃、肺、肾经。 [作用] 养胃滋阴、利水消肿。用于虚劳发热，咳嗽痰少，咽喉干燥，水肿，小便不利等。 [成分] 蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2、尼克酸等。 [按注] 脾胃阳虚...

[原料]黑芝麻250克，核桃仁250克，白砂糖50克。 [制法]将黑芝麻拣去杂质，晒干，炒熟，与核桃仁同研为细末，加入白糖，拌匀后瓶装备用。 [用法]每日2次，每次25克，温开水调服。 [功效] 滋补肾阴，抗骨质疏松。 [主治] 肾阴虚型老年骨质疏松症。 [按语] 黑芝...

[原料] 甲鱼1只（500克左右），枸杞子30克，地骨皮30克，青蒿9克，葱、姜、酒、冰糖适量。 [做法] 甲鱼去内脏洗净，腹中放入枸杞子、葱、姜、酒、冰糖。青蒿、地骨皮另煎汤，将汤汁与甲鱼一起蒸煮1小时。 [用法] 每日1剂，吃肉喝汤。 [作用] 滋阴清热。用于A...

[名称] 猪蹄、猪爪、猪手。 [性味] 味甘、咸，性平。 [归经] 入胃经。 [作用] 补血、通乳、托疮，用于虚弱、产妇乳少，痈疽，疮毒等。 [成分] 蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素、菸酸。 当代中医网...