[原料] 田七10克、鸡肉250克、精盐适量。 [做法] 田七（打碎），与鸡肉一起加水适量，隔水蒸炖2小时，加盐少许即可。 [用法] 每日1剂，分两次服用，饮汤食肉。 [作用] 活血化瘀，止血止崩。用于崩漏，出血过多者。 [评注] 田七甘微苦温。是止血良药。《本草...

[原料] 枸杞子20克、粳米100克、白糖适量。 [做法] 将枸杞子与粳米放入砂锅内，加水用急火烧至沸腾，改文火待米开花、汤稠时，停火焖5分钟即成。 [用法] 早晚温热饮用，可长期服用。 [作用] 滋补肝肾、益精明目。适用于糖尿病以及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视...

[原料] 猪脑60克、姜3克、鸡蛋清24克、精盐6克、甜酱3克、干淀粉15克、八角、茴香各0.2克、葱6克。猪油500克（耗30克）。 [制作] 将猪脑洗净，撕去“红筋”，放进开水锅中，加入八角、茴香、姜、葱 、精盐等，煮10分钟。捞出晾凉，切成滚刀块、并将汤及调料...

[原料] 鲜桃叶7片，茜根30克，红糖15克。 [做法] 将鲜桃叶、茜根放入砂锅内，加水两碗煎至一碗去渣，放入红糖，溶解后即可。 [用法] 每晚温服，7日为一疗程。 [作用] 疏肝解郁，凉血止血。适用于月经不调、崩漏。 [评注] 桃叶活血解郁，茜根凉血止血。对气滞...

[原料] 黑木耳25克，猪肝250克。 [制法] 将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开。猪肝洗净后切成薄片，以湿淀粉少许，抓芡均匀。锅内放植物油，旺火上烧至八成热，先把猪肝在热水中焯一下，控净水分下入油锅内滑炒数下，加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪...

[原料] 黑木耳40克，红枣20枚。 [做法] 将木耳、红枣洗净放入锅内，加水适量，文火煎煮30分钟即可。 [用法] 每日2次，连服7天。 [作用] 凉血止血。主治血淋、崩漏、痔疮。 [评注] 黑木耳味甘性平、能凉血止血，配伍红枣健脾益气。二药配伍，调理气血，可用于...

[原料] 黑芝麻50克，红糖50克，米酒20毫升。 [做法] 将黑芝麻洗净去沙，炒熟，乘热冲入米酒，然后加糖研碎拌匀即可。 [用法] 每日1剂，连服7天。 [作用] 温中健脾，养血调经。适用于脾胃虚寒，月经延期患者，及产后虚寒、血虚患者。 [评注] 黑芝麻能补益肝肾...

[原料] 怀山药50克，面粉100克，鸡蛋1个。 [制法] 将山药研成细粉，与面粉拌匀，兑入去壳鸡蛋，搅拌均匀，加入葱末、精盐、芝麻油少许，和成面团，在加油的平锅上煎成薄饼。 [吃法] 上下午分服。 [功效] 益气养阴，降低血糖。 [主治] 气阴两虚型糖尿病，症见...

[原料] 茄子1～2个，油、盐适量。 [制法] 茄子洗净，放入碟内，隔水蒸，熟后取出加盐适量。 [用法] 佐餐食。 [功效] 止痛，消肿。 [主治] 适用于内痔发炎肿痛、初期等症的辅助治疗。 [按语] 茄子具有清热止血、消肿止痛。用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、...

[原料] 鲤鱼1尾（约500克左右）、苎麻根20克、糯米50克、葱、姜、油、盐各适量。 [做法] 将鲤鱼去鳞、鳃及肠杂，洗净切片煎汤。再取苎麻根加水200克，煎至100克，去渣取汁，加入鲤鱼汤中，并加糯米、葱、姜、油、盐各适量，煮成稀粥即可。 [用法] 早晚温热食...