猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人...

[原料] 鲜牛奶200克，生姜汁10克，白糖20克。 [制法] 将鲜牛奶、生姜汁、白糖混匀，煮沸后即可。 [用法] 温热服，每日2次。 [功效] 益胃、降逆、止呕。 [主治] 妊娠呕吐不能进食者。 [按语] 此药膳是妊娠呕吐不能进食者常选之一，具有很好的效果。 当代中医...

药膳对老年性白内障有辅助治疗作用。现介绍几款行之有效的药膳方。 清蒸桂圆枸杞 功效：养血，明目，补肝益肾。配料：枸杞子30克，桂圆肉20克。制作：将上述2味共放碗中，加水适量，蒸熟即可。用法：分2~3次服完。 豆枣饮 功效：滋阴，补肾，健脾。配料：黑...

自韩国电视剧《大长今》热播以来，中药和美食合一做成的药膳一时成为大家关注的焦点。许多人对剧中药膳神奇的滋补、调理效果叹为观止。尤其时下正值秋末冬初，正是对身体进补的黄金季节，于是许多人将剧中很多的医术和药方记下，或者自己将剧中提到的一些中...

[原料] 猪肝500克，黄芪40克。 [制法] 猪肝洗净切片，加入黄芪、清水适量，同煮成汤，少加盐或不加盐食用。 [用法] 佐餐食用。 [功效] 补肝益气通乳。 [主治] 气血不足的缺乳。 [按语] 黄芪性味甘温益气，猪肝性味甘苦而温，补肝养血。 当代中医网...

怀孕前期是器官形成时期，不适合吃补品喔。 怀孕中期孕妇易燥热上火，可吃养血清热凉补的食品，如：菊花茶、新鲜果汁及富含铁质与高钙的食物。偶尔也可进食一些养胎食疗，依不同孕妇身体情况而有不同的食疗方（不可听信偏方，自行购买食用）。 体虚的准妈妈...

据美国近期一项研究表明，从更年期开始就大量吃豆制品的妇女，几年以后她们的骨骼依然强壮，患骨质疏松的现象很少。 在绝经早期和晚期，女性如果大量吃富含异黄酮的食物，如豆腐、煮黄豆和豆奶等，骨骼就明显比吃这类食物少的妇女要强壮。同时在绝经早期吃这...

[原料] 陈皮3克，木香3克，瘦猪肉200克。 [制法] 先将陈皮，木香焙脆研末备用；在锅内放食油少许烧热后，放入猪肉片，炒片刻，放适量清水烧熟，待熟时放陈皮，木香末及食盐并搅匀。 [用法] 食肉及汤，佐餐食用。 [功效] 舒肝解郁止痛。 [主治] 适用于气郁之...

近几天，广州冷起来，天气突然的变冷使不少人伤风感冒，出现头痛、发烧、打喷嚏、咳嗽等症状。 现介绍几个有助消除感冒咳嗽的食疗方—— 百合梨 常用百合15克、梨1个，白糖15克，混合蒸2小时即可。有清热、润肺、止咳及利大小便的功效，用于感冒咳嗽。 川贝...

武汉大学公共卫生学院教授罗琼博士主持的一项研究表明：枸杞子的主要功能成分枸杞多糖是通过作用于下丘脑—垂体—性腺这条轴线，从而对损伤的生殖系统产生保护作用。此项研究是湖北省科技厅重点攻关课题。 实验发现：阳性对照组的睾丸组织中超氧化物歧化酶明...