配方：橘红10克，米粉500克，白糖200克。制法：橘红研细末，与白糖和匀为馅；米粉以水少许湿润，以橘红为馅做成糕，放蒸锅屉布上蒸熟，冷后压实，切为夹心方块米糕。功效：燥湿化痰，理气健脾。用法：可作点心服食。...

配方：五味子20克，猪里脊肉200克，鸡蛋2个，面粉25克，猪油50克，鸡汤100克。制法：里脊肉切成2.5厘米厚的大长片，坡刀两面剞上交叉的花刀。用葱、姜末、精盐、味精、绍酒、五味子药液和里脊肉放在一起拌匀，腌渍10分钟后，蘸上面粉待用，将鸡蛋打在碗内，...

配方：蒜汁10毫升，白酒15毫升。制法：将蒜汁兑入白酒中即可。功效：行气散寒，杀菌止...

配方：熟冬笋100克，猪肉末50克，粳米100克，麻油25克。制法：先将熟冬笋切成丝，锅内放麻油烧热，下入猪肉末煸炒片刻，加入冬笋丝、葱姜末、盐、味精，翻炒入味，装碗备用。粳米加水用文火熬粥，粥将成，把碗中的备料倒入，稍煮片刻即成。功效：化痰祛湿。...

配方：黄精30克，党参30克，淮山药30克，仔母鸡1只（约500克）。制法：将母鸡剁成3厘米见方的块，放入沸水锅内烫3分钟捞出，洗净血沫，装入汽锅内，加入姜、葱、盐等调料，再将洗净切好的黄精、党参、淮山药放入，上笼蒸3小时即可。功效：益气补虚。用法：佐...

配方：肉桂2～3克，当归2～3克，陈皮3克，山楂6克，粳米100克，红糖适量。制法：先将肉桂、当归、陈皮、山楂煎取浓汁，去渣。另煮梗米，待粥成，调入药汁及红糖。功效：温阳健脾，散寒止...

配方：川芎3～6克，红花3克，茶叶3～6克。制法：上物水煎取汁，当茶饮。功效：活血化瘀，祛风止痛。用法：每日1剂，不拘时饮服。...

配方：干蛤士蟆仁60克，人参3克（或党参15克），枸杞子30克，罐头青豆25克，甜酒汁50克，冰糖250克，葱结20克，生姜片10克。制法：将蛤士蟆仁洗净，放瓦罐内，加水50毫升，甜酒汁25克及葱、姜，共入笼蒸约2小时。去蛤士蟆上面的黑色筋膜，入罐中，加清水500...

配方：生姜、茶叶各10克。制法：生姜带皮切碎，与茶叶一起加水1大碗共煮，煮至半碗汤汁即可。功效：温中散寒，化湿止...

配方：雄螃蟹500克，干葱头150克，姜丝25克，猪油75克。制法：螃蟹洗净切块：把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热下葱头，翻炒后，把葱头捞出，在锅内略留底油，武火爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱头，下蟹块炒匀，依次炝料酒，加汤、食盐、白糖、酱油、味精，...