〖 来 源 〗： 《中国食品》 〖 原 料 〗： 麻雀2只，小茴香5克，肉桂3克，大米100克，姜、盐、葱适量。 〖 制 作 〗： 先将小茴香、肉桂煎汁，去渣，再将麻雀去毛及内脏，洗净切碎，炒熟，然后一并与淘净的大米煮成粥，加入盐和葱姜等调味品。 〖 用 法 〗...

〖 原 料 〗： 生黄芪30克，党参20克，活雌鲤鱼1条(约700克)，香菇20克，精盐、料酒、酱油、红糖、葱、蒜、水淀粉、味精各适量。 〖 制 法 〗： 鲤鱼去鳞、鳃及内脏洗净，保留鱼子，在鲤鱼身上斜刀划成十字花，将油烧至六成热，下鲤鱼，煎至金黄色，捞出；洗...

〖 原 料 〗： 鸽蛋10个，火腿50克，鸡汤60毫升，花生油、味精、料酒、香菜、葱丝、生姜末、水淀粉各适量。 〖 做 法 〗： 将鸽蛋煮熟去壳，放入少许酱油，把鸽蛋放热油锅中煎炸，炸至金黄色时捞出；将火腿切成长条状，稍煮取出，铁锅烧热，加花生油，烧至八...

〖 原 料 〗： 黄酒500毫升，鸡蛋黄14枚。 〖 制 法 〗： 将二味同放入铝锅用小火炖煮至稠粘，待冷，存罐中备用。 〖 用 法 〗： 温热服，每日二次。 〖 功 效 〗： 养血安胎止痛。 〖 主 治 〗： 用治妊娠胎动不安、胎漏出血。 〖 按 语 〗： 黄酒含有葡萄...

〖 原 料 〗： 鲜马齿苋500克，仙人掌60克，白糖、醋、麻油适量。 〖 做 法 〗： 将马齿苋洗净切成段，仙人掌去刺皮切成丝，二味放入沸水中焯过，加入白糖、醋、麻油适量拌匀。 〖 用 法 〗： 佐餐食用。 〖 作 用 〗： 清热解毒，消肿止痛。适宜一切疔疮、...

〖 原 料 〗： 鲤鱼1尾(约500克左右)、苎麻根20克、糯米50克、葱、姜、油、盐各适量。 〖 做 法 〗： 将鲤鱼去鳞、鳃及肠杂，洗净切片煎汤。再取苎麻根加水200克，煎至100克，去渣取汁，加入鲤鱼汤中，并加糯米、葱、姜、油、盐各适量，煮成稀粥即可。 〖 用...

〖 原 料 〗： 猪腰500克，黄花菜50克，姜、葱、花生油、食盐、糖、芡粉各适量。 〖 做 法 〗： 将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，切成腰花块；黄花菜水泡发切成段；炒锅中置花生油烧热，先放入葱、姜等作料煸炒，再爆炒猪腰，至其变色熟透时，加黄花菜、食...

〖 来 源 〗： 《圣济总录》 〖 原 料 〗： 豆豉15克 葱白3茎 薄荷6克 生姜片6克 羊髓100克 白米100克 细盐少许。 〖 制 作 〗： 先煎葱、姜及豉，后下薄荷，稍煎后去渣取汁，入米，再煮，候粥熟，下羊髓及盐，搅匀即成。 〖 用 法 〗： 空腹服，每日2次。...

〖 来 源 〗： 《山家清供》 〖 原 料 〗： 白梅花3-5克，粳米50-100克。 〖 制 作 〗： 先煮粳米为粥，待粥将熟时，加入白梅花，同煮2-3沸即可。 〖 用 法 〗： 每日2次，空腹温热食用。 〖 疗 效 〗： 舒肝理气，健脾开胃，解热毒。适用于肝胃气痛，梅核气...

(1)枸杞乌骨鸡：枸杞30克，乌骨鸡100克，调料适量。将枸杞乌骨鸡加调料后煮烂，然后打成匀浆或加适量淀粉或米汤，成薄糊状，煮沸即成，每日多次服用。具有补虚强身，滋阴退热，适用于食管癌体质虚弱者。 (2)蒜鲫鱼：活鲫鱼1条(约300克)，大蒜适量。①鱼去肠...