人到老年之后，身体上的很多器官都开始出现退化现象。大脑也是如此，所以有的老年人就会出现健忘的症状，甚至是老年痴呆。下面为大家介绍的健脑饮食，就可以有效的阻击大脑的衰老速度。

核桃。该果仁内含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等成分，可营养大脑，促进细胞的生长，延缓脑细胞的衰弱过程，提高思维能力。每次２―４个核桃，一日２次，生吃。

南瓜。南瓜味甘性平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。对神经衰弱、记忆力减退的人，可以南瓜做菜肴，每日一餐，疗程不限，有较好的治疗效果。

胡萝卜。该品中所含的蛋白质、氨基酸、糖分、维生素Ｂ２、钙、磷、铜、镁等营养成分，是强身健脑之佳品。