人参甘、微苦，微温。归心、肺、脾经。功能大补元气，益气固脱，挽救危候，可用于大...

莲子加人参，补气益脾，适用于病后体虚、气弱、疲倦自汗的人们。 补虚用人参、莲子搭配，对精神体力较差者有改善体力的效果。以巴参、白莲子、红枣、枸杞、百合、排骨煮汤是不错的养生药膳，既可调理肠胃，也有清心润肺的功效，容易腹胀者不宜一次多量食用；...

黄芪甘，性微温。归脾、肺经。本品可补气升阳，益卫固表，利水消肿，补益五脏。久服可壮骨强身，治诸气虚。清宫廷保健，多用黄芪补中气，益荣血。 现代研究表明，黄芪能促进非特异性免疫功能和特异性免疫功能，增强机体抵抗力；能延长家蚕和果蝇的平均寿命，...

中医认为，暑为夏季主气，乃火热所化，暑月感冒，除了感冒症状外，常兼有暑邪的一些特殊症状。暑为阳邪，其性炎热，因而易出现高热、烦渴、汗出等；暑性升散，易伤津耗气，而见心烦、尿黄短少、气短乏力等；暑多夹湿，易出现四肢倦...

胖大海，又名大海、通大海。中医认为，胖大海性味甘、寒，有清宣肺气、清肠通便之功，适用于肺气闭郁、痰热咳嗽、肺热声嘶、咽喉肿痛、目赤牙痛、大便秘结等。秋季气候干燥，燥邪为患，人们常感口干舌燥，咽痒不适，常用胖大海可生津润燥、养阴护肺，以预防...

味甘，性平。归肺、肝、肾经。《本经》谓其：“久服轻身益气。”本品具有补血滋阴，止血安胎，利小便，润大肠之功效。为补血佳品。 现代研究，本品含有胶原、多种氨基酸、钙、硫等成分。具有加速生成红细胞和红蛋白作用，促进血液凝固作用，故善于补血、止血...

每当金桂飘香的时候，老鳖又长得壮实了。鳖又称甲鱼、元鱼、团鱼、王八等，是人们喜爱的一种美味食品。在我国传统佳肴中，可谓名菜的有生炒甲鱼、红烧甲鱼等。鳖裙（即其周围的柔软部分）营养与滋味最佳，鳖爪的蹼所含的热量最高，味极鲜美。在国外鳖肉要比...

茯苓味甘淡、性平。归心、脾、肾经。本品具有健脾和胃，宁心安神，渗湿利水之功用。《本经》谓其：“久服安魂养神，不饥延年”。《普济方》载有茯苓久服令人长生之法。历代医家均将其视为常用的延年益寿之品，因其药性缓和，可益心脾、利水湿，补而不峻，利...

味甘，性平。归肝、肾经。《本经》谓其：“久服坚筋骨，轻身不老。”《本草经疏》曰：“枸杞子，润血滋补，兼能退热，而专于补肾，润肺，生津、益气，为肝肾真阴不足，劳乏内热补益之要药。老人阴虚者十之七八，故取食家为益精明目之上品”。本品具有滋肾润...

鱼鳔，又名鱼肚，为石首鱼科大黄鱼、小黄鱼等的鱼鳔干燥而成。鱼鳔主要成分为高级胶原蛋白、黏多糖和多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，鱼鳔是高级滋补品，与燕窝、鱼翅齐名，列为“八珍”之一。 鱼鳔烹成茶肴，上口柔嫩润滑，非其他食品所能及，且...