通过具体科学探究后可知，香蕉中含有容易消化的单糖类物质，包括葡萄糖与果糖；还有消化速度略慢于单糖的寡糖类物质，包括蔗糖和寡糖；还有较为难于消化的多糖类物质，包括膳食纤维和淀粉等。由于含有这些消化速度各异的物质，因此在运动开始前吃个香蕉，单糖可以迅速分解提供能量，而在运动进行的过程中，寡糖和多糖还可以持续分解以供给后续运动所需的能量。因此香蕉被尊为运动过程中同时具备即效性和持续性的优质能量食品。

　　除了糖分，香蕉里还含有丰富的为肌肉提供能量的唯一必须氨基酸、调整肌肉状态及降低血压的钾、在运动中随着大量汗液而流失的维生素B群及镁等各种矿物质。总的来说，说香蕉是运动员的首选和最爱可是一点也不过分。

　　我们不妨来针对不同颜色的香蕉分析分析它们各自的特色，在选购香蕉的时候网友们也能够根据自己的具体需求进行选购。　　

黄色香蕉：黄色香蕉的香味、甜味以及硬度都处于最适当的状态，也是最受大众欢迎的一种状态，其香甜可口、软硬适中的口感让人们感到满意。另外，黄色香蕉的美容和抗衰老效果是最好的，因此爱美的女性可以多选择黄色香蕉。

　　青色香蕉：如果要追求新鲜感的话青色香蕉绝对是最佳选择。青色的香蕉甜味中杂糅着些许酸涩味，蕉体也属于较硬的状态，更符合喜欢吃硬一些香蕉的网友们的口感。而青色香蕉的“整肠效果”也非常值得期待，有便秘的朋友们可以尝试食用。

　　润肠通便的其他食物：如苹果、红薯、玉米等粗粮。苹果含有丰富的膳食纤维——果胶，因此苹果在通便问题上能起到双向调节的作用。当大便秘结时，多吃苹果可以起到润肠通便的作用。苹果中的果胶可以吸收于自己本身容积2.5倍的水分，使粪便变软易于排出，可以解除便秘之忧。

　　茶色香蕉：茶色的香蕉是香蕉熟透了的状态，香味和甜味都会显得格外浓郁，蕉体也更加柔软，更加适合老年人以及消化功能不好的网友食用。茶色的香蕉在增强免疫力以及预防胃溃疡方面有其独特的功效。另外，如果要制作香蕉蛋糕用茶色香蕉是再好不过，因为香气格外浓郁，蛋糕的滋味也会分外分明。　　

需要特别注意的是，香蕉放在冰箱中冷藏后皮会出现黑化的现象，但这并不是香蕉熟了以后变成褐色，而是在低温影响下造成表皮变色，因此经过冷藏以后变色的香蕉不会有真正的茶色香蕉那样的营养功效。将香蕉放在常温下保存是基本的保存常识。

　　空腹吃香蕉会出现麻木嗜睡　　

空腹吃香蕉不利于健康，因为空腹时，胃肠内几乎没有可供消化的食物，此时若是吃香蕉，将会加快肠胃的运动，促进血液循环，增加心脏负荷，易导致心肌梗塞。专家提醒，不要空腹时吃香蕉，一般应选择在饭后或不是饥饿状态时吃香蕉比较安全。

　　香蕉空腹时食用，会使血液中钾含量高于正常浓度，会出现明显的感觉麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力等现象，这时开车就容易发生交通事故。因此驾驶员不宜空腹吃香蕉。

　　黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。　　黄豆功效：　　

1、增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；　　

2、防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；　　

3、通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；　　

4、降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加；　　

5、大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。　　

一、枸杞豆浆

　　用料：黄豆60克、枸杞10克、清水1200毫升　　

制法：　　

1、将黄豆浸泡6-16小时，备用。　　

2、将泡好的黄豆和枸杞装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即成

　　功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。　　

二、密法黑芝麻糊

　　用料：蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黄豆60克、清水适量　　

制法：　　

1、将黄豆浸泡6-16小时，备用　　

2、将泡好的黄豆与黑芝麻一起装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，稍凉后加入蜂蜜即可　　

功效：养颜美容、益智健脑。　　

三、黄豆浆

　　用料：黄豆85克，水1.3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量。　　

备注：加3~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓　　功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。　　

四、红枣莲子浆　

　用料：红枣(去核)15克、莲子肉15克、黄豆50克、白糖50克、清水适量　　

制法：　　

1、将黄豆浸泡6-16小时　　

2、将莲子肉泡至发软　　

3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟　　

4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。　　

功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。　　

五、花生豆浆　

　用料：花生30克、黄豆40克、水1200毫升　　

制法：　　

1、将黄豆、花生浸泡6—16小时，备用　　

2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。　　

功效：补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。　　

六、芝麻蜂蜜豆浆　

　用料：豆浆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1.3升　　

制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成　　

归经：入脾、肺

　　功效：养颜润肤、乌发养发。　　

小贴士　　

1、应用于手足抽筋疼痛：黄豆100克，细米糠60克，加水煎至黄豆熟烂，一天分2次吃。　　

2、应用于烧烫伤：治疗期间每天用黄豆适量煮汁服，可加快治愈，愈后无疤痕。