很多人比较讲究用食物来滋养身体，其实，食补的精髓，并不在于死记硬背：什么食物补什么，什么食物不能吃。而在于了解中医的基本理论，自己去判断某个食物能不能吃，怎么烹饪，怎么吃。 比如，腰豆形状像肾，芝麻色黑，入肾走下焦，所以在烹饪时一般需要多煮...

人体的血液，来源于脾胃化生的水谷精微，循行全身，以供给各脏腑器官之营养。如血来源或生成不足，或血液运行发生障碍，就会出现血虚、血滞、血瘀、血溢等病理变化。 血虚证多见面色萎黄、唇舌色淡、爪甲苍白、头晕眼花，心悸失眠、健忘、手足麻木、大便干燥...

板栗是我国的特产，甘甜芳香，营养 价值很高。中医认为，栗子性味甘温，入 脾、胃、肾三经，有益气、养胃、健脾、补肾、 壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效，适用 于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便 多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨 折、瘀血肿痛...

【简介】羊奶，为山羊科动物山羊或绵羊的乳汁。 【功用】滋阴养胃，补肾益精，润畅通便。主治胃肾阴虚，虚痨赢弱，消渴，反胃，呕吐便秘，口疮，漆疮等。 【性味归经】性温，味甘。人肺、胃、肾经。 【用量用法】内服：煮沸。外用：涂敷。 【现代研究】羊奶...

【简介】红薯，为旋花科植物番薯的块根。又名香薯蓣、地瓜、山芋、甘薯、朱薯、番薯、红山药、白薯等。 【功用】补中和血，益气生津，宽肠胃，通便秘。主治便秘冰肿，胎漏，咳血。 【性味归经】性平，味甘，无毒。人脾、肾经。 【用量用法】内服：生食或煮食...

【简介】粳米，是一年生禾本植物稻（粳稻）的种仁。又名大米、粳米。本品大部分地区有生产。以个大粒圆饱满，色白无杂质者为佳。 【功用】补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻止...

【简介】栗子，为落叶乔木壳斗植物栗的种仁。又名瑰杰、毛板栗。 【功用】养胃健脾、补肾强筋，活血止血。主治反胃，泄泻，腰腿软弱，吐，衄，便血，金疮，折伤肿痛，瘰疬等。 【性味归经】性温，味甘，无毒。人脾、胃、肾经。 【用量用法】内服：生食、煮熟...

【简介】黄豆，为豆科植物黄豆的种子。又名黄大豆。 【功用】健脾补中，润燥消水，解毒。主治脾虚湿盛，食少，大便不调，消瘦，面色萎黄，肢体浮肿，小便不利。 【性味归经】性平，味甘，无毒。人脾、大肠经。 【用法用量】内服：煮熟食之；外用：捣烂外敷。...

【简介】香菇，为侧耳科植物香覃的子实体。又名香覃、冬菇。 【功用】补益脾胃，养血和血，化痰透疹。主治脾胃气虚，食少便溏，不耐劳累，平素易于感冒；或气血两虚，少气乏力，头晕眼花，夜眠欠佳。 【性味归经】性平，味甘，无毒。人胃、肝经。 【用量用法...

【简介】扁豆，为豆科植物扁豆的种子。又名娥眉豆、沿篱豆、白扁豆、小刀豆等。 【功用】补牌和胃，消暑化湿。主治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。 【性味归经】性平，味甘。人脾、胃经。 【用量用法】内服，煎汤，9～18克，...