【简介】刀豆，为豆科植物刀豆的种子。又名挟剑豆、刀豆子、大刀豆、关刀豆等。                     

【功用】温中下气，益肾补元。主治脾胃虚寒，呢逆、呕吐、腹胀、腹泻等；肾阳虚弱，腰痛、疵气胀痛、怯寒肢冷、面色苍白等。 

【性味归经】性温，味甘。人胃、大肠、肾经。

【用量用法】内服：煎汤服或煮食，每日6～30克。

【现代研究】本品含尿素酶、血球凝集素、刀豆氨酸、淀粉、蛋白质、脂肪等。

【进补应用】1.肾阳不足，腰痛 刀豆腰子：刀豆子20克，猪腰1个，精盐适量。将猪腰剖开，去白色筋膜部分，洗净；刀豆子洗净。然后将刀豆包在猪腰内，用线扎紧，放人锅中，加水适量，用武火煮沸后，改用文火煮熟，加精盐调味。可佐餐食用。2.肺气虚寒所致的小儿咳嗽、老年咳喘 刀豆饮：刀豆子25克，甘草3克，冰糖或蜂蜜适量。将刀豆子洗净，打碎，与洗净的甘草一起放人沙锅中，加水适量，用武火煮沸后，改用文火煮沸，加冰糖或蜂蜜，调匀。每日2次，温服。3.肺气虚寒所致的头昏头痛、鼻塞流涕 刀豆散：刀豆500克。将刀豆洗净，用文火焙于，研为细末，每日1次，每次9克，用酒送服。4.脾胃虚寒，胃痛呢逆，呕吐，腹痛腹泻；肾阳不足，腰痛，怯寒 刀豆粥：刀豆15克，粳米50克，生姜2片。将刀豆洗净，捣碎（或炒研末），与淘净的粳米、生姜一起放人沙锅中，加水适量，用武火煮沸后，改用文火熬煮成稀粥。每日早晚餐，温热服食。若用于呃逆，可加大剂量。

【注意事项】刀豆性温，胃热甚者慎服。