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补益食物-胡萝卜

时间:2020-07-02 19:06来源:未知 作者:中药资讯 点击:
【简介】胡萝卜,为伞型科植物胡萝卜的根。又名葫芦菔、丁香萝卜、金笋等。 【功用】补血养肝,健脾化滞,下气补中,清热解毒。主治肝血亏虚,两目于涩,视物模糊,夜盲,皮肤干燥等;或脾虚食滞,消化不良,脘腹胀满,暖气呢逆,以及久

 【简介】胡萝卜,为伞型科植物胡萝卜的根。又名葫芦菔、丁香萝卜、金笋等。                     

【功用】补血养肝,健脾化滞,下气补中,清热解毒。主治肝血亏虚,两目于涩,视物模糊,夜盲,皮肤干燥等;或脾虚食滞,消化不良,脘腹胀满,暖气呢逆,以及久痢、咳嗽、麻疹、痘疮等。                                                             

【性味归经】性平,味甘。人肝、肺、脾、胃经。

【用量用法】内服:煎汤、生食或捣汁服。外用:捣汁涂。

【现代研究】本品富含胡萝卜素、维生素 B;和叶酸,还含有木质素、果胶物质、维生素PP、甘露醇。9种氨基酸、硼、钙、磷、铜、铁、氟、锰、钻、淀粉、蔗糖、槲皮素、山奈酚等。

【进补应用】1.肝血亏虚,两国干涩,夜盲;肝区隐痛 胡萝卜炒猪肝:胡萝卜200克,猪肝100克,熟猪油、精盐、白糖、料酒、葱各适量。将胡萝卜、猪肝分别洗净,切片。在锅内放人熟猪油,用武火烧热后,先下胡萝卜翻炒,酌加清水。待胡萝卜半熟加猪肝和葱段、精盐、白糖、料酒,武火烧,不断翻炒,以胡萝卜和猪肝熟透为度。当菜食用。2.气阴不足,肺气上逆,呛咳阵作,口干自汗,精神疲乏等 胡萝卜大枣汤:取胡萝卜120克,大枣40克。将大枣洗净,浸泡2小时,胡萝卜洗净,将胡萝卜与大枣一并放人沙锅内,加人清水,煮熬60分钟左右,以大枣熟烂为度。每日1剂,早晚分服。3.气血不足,年老体弱,疾病恢复期 宜用炒胡萝卜酱:胡萝卜100克,瘦猪肉300克,豆腐干1块,海米10克。胡萝卜洗净,切成小丁,用猪油炸透。猪肉和豆腐于分别洗净,切了,海米泡透,备用。将向了煽炒颜色变浅时,放人葱末、姜末和黄酱。不断翻炒,待有酱味时,加人料酒、味精和酱油,稍炒后加人胡萝卜豆腐干和海米,炒勾当菜食用。回注意事项目 胡萝卜食人过量,会引起全身发黄,但停食后2~3个月可消退,一般不影响健康。

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