【简介】藕粉，为睡莲科植物莲的肥厚根茎――藕加工制成的淀粉。                     

【功用】补益脾气，养血止血。主治中气虚弱，少气乏力，面色苍白，纳食不香，泻痢便溏等。                                                             

【性味归经】性平，味甘、咸。人牌、胃心经。

【进补应用】1.脾胃虚弱，饮食减少，大便稀薄，疲倦乏力；多种出血，衄血，吐血，便血 藕米糕：藕粉250克，糯米粉250克，粳米粉250克。将以上3种原料加人适量清水，揉成面团，上笼蒸10分钟，以面团蒸熟为度。当点心食用。2.肺胃阴虚，口干咽燥，久咳无痰，饮食不振，咳血或吐血 百合藕粉糊：取新鲜百合500克，藕粉250克，粳米粉适量。将新鲜百合洗净，晒燥（或烘于），研磨成细粉备用。用百合粉1匙，藕粉1匙，加冷开水2～3匙，调匀，用沸水冲泡成一小碗，加白糖调味。当点心食用。

【注意事项】霉变藕粉不能食用。