名称：麦芽
类别：消食药
拼音：MAI YA
拉丁：Fructus Hordei Germinatus
别名：麦蘖、大麦毛、大麦芽
药用部位：成熟果实经发芽干燥而成
药材性状：本品呈梭形，长8～12mm，直径3～4mm。表面淡黄色，背面为外稃包围，具5脉；腹面为内稃包围。除去内外稃后，腹面有1条纵沟；基部胚根处生出幼芽及须根，幼芽长披针状条形，长约0.5cm。须根数条，纤细而弯曲。质硬，断面白色，粉性。无臭，味微甘。
产地：全国各地均产
采收加工：4～5月果实成熟时收获。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约0．5cm时，晒干或低温干燥。
性味归经：平；甘；归脾、胃、肝经
功能主治：行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积，乳房胀痛，妇女断乳。
用法用量：内服：煎汤，10～15g（大剂量30～120g)；或入丸、散。
禁忌：孕妇、无积滞者慎服，妇女哺乳期禁用。