祖国医学认为：“暑为夏之主气”。赤日炎炎的盛夏，常食药粥，对防暑降温，祛病延年，强身壮体，保健益寿大有裨益。

　　一、红枣绿豆粥

　　取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿

　　二、莲子粥

　　莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠。

　　三、苦瓜粥

　　苦瓜100克冼净去瓤，切成小块，先将大米100克冼净加水煮沸后再放入苦瓜、冰糖、精盐适量煮成粥。效果：消暑降热、清心明目、去烦解毒。

　　四、荷叶粥

　　鲜荷叶一张洗净后煎汤取汁，加入粳米100克煮粥，再加白糖调匀食用 效果：防暑、利尿、降压。

　　五、百合银花粥

　　百合50克洗净，银花6克焙干研成末。粳米100克放入百合煮成粥。然后放入银花及适量白糖调匀。效果：清热消炎、生津止渴。

　　六、冬瓜赤豆粥

　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。