藕丝羹
时间:1970-01-01 08:00来源:未知 作者:admin 点击:次
配方：嫩鲜藕500克，鸡蛋3个，京糕160克，蜜枣100克，青梅100克，白糖200克。制法：将嫩鲜藕洗净，削去外皮，切成约5厘米长的细丝，放人开水锅内氽一下，捞出。京糕、蜜枣、青梅等均切成与藕同样的细丝。将3个鸡蛋清放入碗内，加入相当蛋清一半的水，用筷子打
| 配方：
嫩鲜藕500克，鸡蛋3个，京糕160克，蜜枣100克，青梅100克，白糖200克。
制法：
将嫩鲜藕洗净，削去外皮，切成约5厘米长的细丝，放人开水锅内氽一下，捞出。京糕、蜜枣、青梅等均切成与藕同样的细丝。将3个鸡蛋清放入碗内，加入相当蛋清一半的水，用筷子打匀放在大盘内。置放笼里用武火蒸5分钟，即成白色固体蛋羹。然后将各种丝分为5份摆在蛋羹上，两端为藕丝，中间为京糕、蜜枣、青梅丝。锅内倒入200克水，放入白糖，烧开后，用湿淀粉勾成白色甜汁，淋至菜上即可。
功效：
健脾开胃。
用法：
可佐餐食用。<中医中药房，转载请注明来源！-www.zyzyf.cn www.baicaozixun.com>>(责任编辑：中药资讯) |
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