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    冰糖桂花莲子

    时间:1970-01-01 08:00来源:未知 作者:admin 点击:次
    配方：去心莲子150克，银耳25克，冰糖200克，桂花卤少许。制法：将莲子用水浸泡，胀发后用温水洗净，放碗内加开水，以漫过莲子为宜，上笼蒸50分钟左右，取出待用。银耳用温水泡软胀发后，摘去黄根，掰成小瓣，放碗内上笼蒸熟待用。将锅置于火上，倒入清水1500
    配方： 去心莲子150克，银耳25克，冰糖200克，桂花卤少许。 制法： 将莲子用水浸泡，胀发后用温水洗净，放碗内加开水，以漫过莲子为宜，上笼蒸50分钟左右，取出待用。银耳用温水泡软胀发后，摘去黄根，掰成小瓣，放碗内上笼蒸熟待用。将锅置于火上，倒入清水1500克，放入冰糖、桂花卤烧开，撇净浮沫，再放入银耳略烫一下，捞在大汤碗内。然后将蒸熟莲子捞入碗内，将锅内的冰糖汁浇在汤碗内即成。 功效： 滋阴养血，补脾安神。 用法： 可佐餐食用。

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