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贫血食疗-春季养肝的烧汁猪肝

时间:2020-07-26 18:51来源:未知 作者:中药资讯 点击:
春季养肝的烧汁猪肝的做法详细步骤 第1步准备好原材料;猪肝片放入适量的料酒、 姜片和少量的白醋, 搅拌均匀后腌制十分钟;第2步将猪肝片表面轻轻的拍成薄粉;放入烧热的锅中煎一下;第3步当猪肝被煎酥了后用筷子翻面将另一面再煎一下;在小碗中调个碗汁:

 春季养肝的烧汁猪肝的做法详细步骤

第1步准备好原材料;猪肝片放入适量的料酒、 姜片和少量的白醋, 搅拌均匀后腌制十分钟;第2步将猪肝片表面轻轻的拍成薄粉;放入烧热的锅中煎一下;第3步当猪肝被煎酥了后用筷子翻面将另一面再煎一下;在小碗中调个碗汁:半勺甜面酱、1勺蚝油、2勺番茄酱、2勺料酒、适量的盐和少量的糖,搅拌均匀;第4步用干净锅,放入少量的油,下入洋葱煸炒;洋葱香味煸炒出来后放入豆芽菜一起翻炒;第5步再下入小葱段一起翻炒;翻炒均匀后下入刚煎过的猪肝;第6步再下入准备好的碗汁;翻炒均匀,再次加入小葱段, 翻炒均匀即可。第7步盛入碗中。
春季养肝的烧汁猪肝的做法小贴士
1. 猪肝可以稍微切厚一点, 加入姜片、盐、料酒和一勺白醋搅拌均匀腌制一下;
2. 控干下水分,再在表面上拍层薄薄的粉,放入无油的锅中煎一下;我做的时候没有控水,因此表面上粘的粉不够均匀,个人觉得还是放入适量的油会煎得表面光滑些;
3 提前准备好碗汁: 半勺甜面酱、1勺蚝油、2勺番茄酱、1勺料酒和少许盐和糖, 搅拌均匀备用;
4.将锅洗干净,放入适量的油, 爆香洋葱, 下入豆芽菜一起翻炒, 直至豆芽菜微微发软;
5. 再下入刚煎好的猪肝, 倒入准备好的碗汁, 翻炒均匀, 让猪肝都裹上酱汁即可。
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