素炒茄子的做法详细步骤 1.将茄子去皮，洗净，切成长6厘米、0.3厘米见方的细丝，放入碗内，加清水浸泡五分钟左右，捞出，沥净水。 2.锅架火上，放油烧至七成热，下花椒炸焦出香味后(捞出花椒不要)，再下葱末稍炸变黄，然后放入茄丝同炒三分钟左右，炒至茄丝...

怀山菠菜汤的做法详细步骤 1. 将怀山切成片，洗净放入蒸笼内蒸40分钟后出笼； 2. 将菠菜择洗净后切成6厘米长的段； 3. 葱切成末； 4. 姜切成片； 5. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，加入姜片、葱花爆香； 6. 随即加入800毫升清水烧沸； 7....

海带炖豆腐的做法详细步骤 1. 先将海带用温水泡发，洗净，切成菱形片。 2. 豆腐切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出晾凉，切成小方丁备用。 3. 炒锅上火倒油烧热，放入姜末、葱花煸香，放入豆腐...

鲍鱼芦笋汤的做法详细步骤 1. 将鲍鱼发好，洗净，切成片，芦笋切成小段； 2. 在高汤中放入鲍鱼、芦笋、青豆、精盐烧开，撇去浮沫，放入味精，淋上鸡油即成。 鲍鱼芦笋汤的做法小贴士 健康提示： 1. 鲍鱼性温，味咸，有滋阴润燥等功效。 2. 芦笋为目前国际行...

肉片柿子汤的做法详细步骤 1. 将猪肉切成小薄片；将西红柿洗净，切成橘瓣块。 2. 坐锅，加肉汤，放入肉片、精盐稍煮一会，放入西红柿，烧开时撇去浮沫，放点味精，淋猪油，装碗即成。 肉片柿子汤的做法小贴士 制作要诀： 本品需肉汤适量。 健康提示： 1. 此...

鲜芹菜汁的做法详细步骤 将芹菜洗净，放入沸水中烫2分钟，切碎绞汁。 鲜芹菜汁的做法小贴士 健康提示： 1. 降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。 2. 适用于眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者。...

双耳听琴的做法详细步骤 1. 将木耳、银耳用温水泡开淘净，摘去蒂，撕碎；芹菜摘叶洗净，切成段。 2. 木耳、银耳、芹菜分别用开水烫过。 3. 用精盐、味精、料酒、香油调味拌匀，装盘即成。 双耳听琴的做法小贴士 健康提示： 1. 滋阴，润肺，生津，凉血，清脑...

泡椒凤爪的做法详细步骤 第1步所有食材凤爪洗净再剪一刀第2步凤爪过一下水洗净然后锅中放水，放入凤爪，再放黄酒、葱、姜煮开，煮开后用小火焖熟约1小时左右第3步煮熟的凤爪放入有凉开水的锅中，浸去油水沥干放凉凉了的凤爪再放入碗中，倒入泡椒漫泡，放入冰...

参须金龟汤的做法详细步骤 1. 将党参洗净后切成片； 2. 玉米须洗净，用纱布包扎； 3. 金龟宰杀后，去头，尾及内脏； 4. 姜切成片，葱切成段； 5. 将党参、玉米须、金龟、姜、葱、盐一同放入炖锅内，加入600毫升鸡汤； 6. 然后将炖锅置武火烧沸，再改用文火煮...

凉拌菠菜的做法详细步骤 第1步挑选新鲜菠菜，用盐水洗净。菠菜切段第2步锅里烧水，将菠菜焯水。捞出菠菜，过凉水控干水分第3步.蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入。拌匀、摆盘。 凉拌菠菜的做法小贴士 菠菜不能直接烹调，因为它含...