肝火上炎——多吃清肝火泻热食材上火的症状：睡眠多梦、目赤肿痛、口苦口臭口干等。发病原因多见肝火久郁，或抽烟饮酒过多，或因过食甘肥辛辣食物的东西引发。降火食物：要适当多吃清肝火泻热的食材，如茄子、苦麻菜、番茄、黑豆、黄豆芽、绿豆芽、莴笋、大白菜、甘蓝菜、金针菜、油菜子、黄瓜、李子果、青梅果、山楂果及柑桔等。还应戒烟限酒、禁吃甘肥辛辣食物的食品类。

脾胃虚肝乘——多吃健脾益气食材上火的症状：身倦困乏、食滞肚胀、两胁涨痛、大便稀溏等。发病原因多是因为脾虚湿困，肝火太盛，危害脾的运作作用引发。降火食物：饮食搭配应该多吃一些有健脾益气作用的食材，如荷兰豆、高梁米、薏仁米、乌麦、板栗、莲籽、伏苓、淮山药、红枣、红萝卜、甘蓝菜、冬瓜、柑桔、橘子等食材，以健脾胃行气主导。

肝气郁结——多吃舒肝理气食材上火的症状：不断唉声叹气、胸胁胀痛或串痛等。肝气郁结症的发病原因多是烦闷、精神实质遭受刺激性或因心理创伤史引发。降火食物：可多吃些具备舒肝理气功效的食材，如莴笋、蓬蒿、番茄、箩卜、橘子、红心柚、柑桔、香橼、佛手等。