秋分将至，一碗暖糯的香粥，能让身体得到滋养，还能补充营养。 粥，是中国人崇尚的五谷养生法里相当重要的食疗方之一，且老少咸宜。粥的包容性很强，往里放鱼、肉、蛋、奶、豆、蔬都等不同食材，不仅风味不同，功效也不同。而经小编查阅资料发现，不同的人适合喝的粥竟然也不一样。 7类人的个性化喝粥方案 1、育龄女性(20~35岁) 推荐粥品：黑米粥、小米粥等 推荐指数：★★★★★ 最在乎自己的容颜。黑米、小米煮粥，不仅矿物质丰富，还含有花青素、叶黄素、胡萝卜素等抗氧化成分，能抗衰老，有助皮肤健康。这类粥膳食纤维高，热量较低，能润肠通便、瘦身减肥哦! 据调查，育龄女性中有1/6存在缺铁问题。黑米粥、小米粥等有一定的补铁作用，但动物性食品才是血红素铁的良好来源。所以平时喝点猪肝粥、瘦肉粥也不错。 贴士 想要甜口感可以放大枣或桂圆一起煮。千万别放糖，以免热量过高。 2、熟龄女性(35~50岁) <p>推荐粥品：大豆粥、酸枣仁粥等 推荐指数：★★★★★ 一般来说，这个时期的女性雌激素水平开始下降，身体功能、代谢水平也会呈下降趋势，还会伴随一定程度的失眠、烦躁、焦虑问题。大豆富含大豆异黄酮，能安全地补充雌激素，缓解女人的烦恼。和大米一起熬成豆粥，可以提高大豆蛋白的吸收利用率，堪比牛肉哦! 此外，酸枣仁粥、芝麻粥、莲子粥、茯苓粥有助缓解失眠、烦躁，可常吃。 小贴士 大豆指的是黄豆、黑豆、青豆，煮之前记得先泡软。 3、婴幼儿(1~3岁) <p>推荐：南瓜粥、胡萝卜粥等 推荐指数：★★★★★ 三岁以下的小宝宝，肠胃功能还比较娇弱，对营养素的需求量又比较大，推荐用小米、粳米做粥。小米属于粗粮中的细粮，营养丰富全面又好消化。南瓜和胡萝卜富含胡萝卜素、维生素C和柔软的膳食纤维，可添加到宝宝的粥里一起煮。 把核桃压碎后拌到宝宝的粥里一起吃，可以利用核桃的油脂提高胡萝卜素的吸收率，也不会使粥品变得油腻。 小贴士 宝宝的免疫系统未发育完全，吃新食物时要留意有无过敏现象。 4、学龄儿童(4~18岁) 推荐：牛奶粥、坚果粥等 推荐指数：★★★★★ 上学时期的孩子发育旺盛，营养素和热量的需求量都相对较大，尤其是钙、必需脂肪酸、优质蛋白等，白米粥已不能满足孩子身体所需。建议把适量花生、核桃、腰果、松子等坚果和粥一起吃，能有效补充必需脂肪酸和维生素E，也有较好的饱腹感。 把牛奶和粥一起煮，含钙丰富，能补充能量，消除疲劳，对孩子也是很好的粥品。 小贴士 喝粥的同时吃点水果，营养更均衡哦! 5、中老年人(50岁以上) 推荐：鱼片粥、海鲜粥等 推荐指数：★★★★★ 都说老年人应吃粗粮粥，但老年人消化吸收功能弱，吃多了反而增加身体的负担。 对于肝肾功能正常的老年人，蛋白质含量高的粥最适合他们喝。因为步入老年，各项身体机能都在下降，身体蛋白质分解得多，合成的少。优质蛋白摄入不足，会使身体各项机能进一步退化。鱼片和海鲜都是低脂高蛋白的食物，与粥同煮，也有助消化。 小贴士 油盐可以少放些，尽量保持粥品清淡的口感。 6、办公室一族 推荐：菠菜粥、山药粥等 推荐指数：★★★★★ 办公室白领的3大特点：久坐不动、长时间面对电脑、常吃快餐。 在外就餐，通常绿叶蔬菜摄入不足，最好自己煮些菠菜粥、油菜粥，把缺失的矿物质、维生素补回来。电脑工作者视力损失很大，可在粥里加些护眼食物，如深色的黑米、紫米、枸杞、胡萝卜等，汲取有益眼睛健康的类胡萝卜素、花青素等。而久坐不动使胃肠蠕动变弱，容易导致便秘，可以在粥里添加薯类，例如芋头、山药、地瓜等食材，增加膳食纤维的摄入。 小贴士 这类粥饱腹感强，热量较低，也很容易煮，很适合上班族。 7、三高及减肥人士 推荐：粗粮粥、杂豆粥等 推荐指数：★★★★★ 粗粮(燕麦、荞麦、大麦仁、高粱米等)和杂豆(红豆、绿豆、芸豆、豌豆、鹰嘴豆等)，它们的特点是质地紧密、消化速度慢、生糖指数低、膳食纤维含量丰富、饱腹感强，这些因素对于控制体重和三高都是有帮助的。 这类粥还有利于胆固醇代谢，蛋白质含量和维生素B含量也非常可观。一些淀粉豆类还含有丰富的黄酮类保健成分，对于预防和控制慢病都是有帮助的。 小贴士 不宜煮得过于软烂，否则效果会大打折扣。 有些适合全家人喝的粥，比如：小米粥、山药粥等等，可以动手喝起来，预防秋燥啦! <中医中药房，转载请注明来源！-www.zyzyf.cn www.baicaozixun.com>>(责任编辑：中药资讯) |
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