小暑健康养生究竟吃啥

1、丝瓜——生津解渴

丝瓜是夏天主推食材，直接生吃、拌凉菜、烧菜，每样爽口。还能够和别的蔬菜水果配搭，打蔬果汁喝，或制成欧式水果沙拉。丝瓜美味可口，营养丰富，还带有身体必不可少的维他命和矿物，如维生素B12和C，一些B族维生素、铜、钾、锰等，全部这种营养元素都有利你的身心健康。注：丝瓜不宜高溫长期加温，假如炒着吃，合适快炒起锅。

2、莲籽——养心安神

莲籽是一种中药材，可是它大量的是用于做食物，如熬粥、做点心，它最被别人熟识的作用便是养心安神。在夏日炎炎最非常容易睡不着觉，这时候就可以吃莲籽来安神助眠，祛躁热。莲籽还可以协助清热解毒下火。非常是针对心火旺的人而言，吃莲籽可以合理降内火、清宁心安神，此外针对由于容易上火造成的口腔上火也是有非常好的调养功效。注：莲子心微寒，不适合空腹吃用。脾胃虚寒畏冷者不喝莲子心茶。莲子心是寒凉的，不宜长期服用，会对偏虚寒体质的人造成不太好的危害，不利身心健康。

3、茄子——下火去暑热

茄子中，带翠绿色的苦涩味偏重.带乳白色的苦涩味偏淡，带鲜红色的外苦内甜，茄子可炒、可煮、可炯、可煲，还可拌凉菜，吃起來苦含有香甜，可让人胃口暴增，是夏天非常受大家钟爱的佳疏。注：茄子寒性，一般宜与朝天椒同炒，脾胃虚弱和身体素质衰微者应当少食。

4、四季豆——清理血管垃圾降血脂

四季豆是夏天意味着菜之一，也是小有的紫色蔬菜，营养成分也是独一无二。四季豆性凉、味甘，有清热解毒活血、快速消肿、袪风通脉、宽肠利气等作用，具备下火清热解毒的作用。四季豆中含丰富多彩的维生素P，是一种黄酮类化合物、多糖类化学物质，有清理血管垃圾的功效，能够降血脂。值得一提的是，四季豆还带有葫芦巴碱及胆碱，在结肠可以与过多碳水化合物融合，排出来身体之外，以保人体血液循环系统一切正常，降胆固醇。注：有些人吃四季豆喜爱削皮，但实际上，四季豆的精粹在皮上，茄子皮中含较多的维生素P。常吃四季豆对预防血压高、心肌梗塞、脑溢血、老人斑等有一定作用。

小暑健康养生强烈推荐美味可口菜谱

1、凉拌苦瓜鲜虾

【食物】茄子、鲜虾、尖椒、鱼棒、蒜、油耗、芝麻油、盐、鸡精

【作法】茄子洗干净后切割成4半，除掉里边的白瓤后用汤勺把茄子那乳白色的东东刮掉；斜刀切条，用凉水镇子；这一流程便是给茄子去苦的流程啦。冰饮过的茄子不仅不苦并且还太脆哦。尖椒和鱼棒都切条。鲜虾自来水焯一下，蒜头切末或是搞成蒜末；把茄子从凉水中捞起来，控出不必要水份。再把全部的原材料放到一块，放进准备好的香油，芝麻油，盐和鸡精，用手抓匀就可应用啦。

【作用】清热解毒下火

2、冰糖百合莲籽红豆糖水

【食物】熟莲籽、笨鸡蛋、老冰糖、百合花

【作法】锅中引入适当冷水，煮沸后倒进老冰糖；待老冰糖融化将熟莲籽倒进稍煮一会儿；随后打进笨鸡蛋烧开；最终将洗干净的新鲜百合倒进。水一煮沸就可以歇火。

【作用】养心安神，壮胃肠

3、糖醋黄瓜

【食物】丝瓜1斤，醋适当，白砂糖适当。

【作法】将丝瓜去瓢切片状，用盐抓一下扔掉食盐水；用凉白开水洗一下甩干；放糖，醋翻拌就可以。

【作用】降胆固醇，增强体质，清热去火、利湿退肿、解渴生津止渴。

4、蒜蓉蒸茄子

【食物】四季豆2根、大蒜、姜片、葱段、生抽酱油、糖、盐、味精。

【作法】四季豆削皮，将四季豆切割成10厘米上下的条形，大蒜，姜片切割成末备用；将四季豆放到盘里，上锅隔水蒸15分钟；锅中少量底油，将蒜泥，生姜沫放进锅中煸炒，等蒜泥，生姜沫掉色后，天赋加点生抽酱油，糖，盐，葱段和味精调料；四季豆隔水蒸15分钟后取下，倒入蒸菜盘里蒸茄子出的水分，随后浇上大家调的汁搅拌均匀就可以。

【作用】清热去火，降血脂，退肿夏季要多吃当季蔬菜，且不能吃太油腻感的肉类食品，清热祛火才算是夏天养生特色美食的重要！