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立秋养生食谱

时间:2011-11-13 08:38来源:未知 作者:中药库 点击:
立秋时节秋季开始,养生须顺应其变化,可采取以下饮食方案。 蛤蜊百合 制作原料:百合100克,鲜蛤蜊肉200克,葱、姜、料酒、醋等。 制作方法:蛤蜊用温水洗净晾干(干品需浸泡),加料,加料酒/醋和后取出.与 百合入油锅中爆炒,再下姜、葱、高汤煮食。 适宜人

  立秋时节秋季开始,养生须顺应其变化,可采取以下饮食方案。

  蛤蜊百合

  制作原料:百合100克,鲜蛤蜊肉200克,葱、姜、料酒、醋等。

  制作方法:蛤蜊用温水洗净晾干(干品需浸泡),加料,加料酒/醋和后取出.与

  百合入油锅中爆炒,再下姜、葱、高汤煮食。

  适宜人群:适用于阴虚潮热,心烦失眠,干咳,鼻出血者。

  道菜肴有滋五脏之阴、清虚劳之热的功效。

  荷叶乳鸽

  制作原料:乳鸽、鲜荷叶、料酒、醋等。汗、咳嗽、咯血及其他虚损者。

  禁忌:脘腹冷痛和泄泻、脘腹胀满者忌食用。

  燕窝为一种珍贵的补品,其味甘,性平。人脾、胃、肺、肾、j心经。可补肺养阴,用于补养和治疗肺阴虚的咳嗽、盗汗、咯血等症,又可养胃止呕,治疗胃气虚所致的干呕、反胃,还可补气止汗,治疗气虚自汗、尿多等症。燕窝是补虚疗损之上品,秋季服用最佳,老幼皆可常食。

  冰糖鸭蛋羹

  制作原料:鸭蛋2只,冰糖适量。

  制作方法:先将冰糖用温水溶化,然后将鸭蛋打入装冰糖水的碗内,调匀,再隔水蒸15分钟左右,即可。

  适宜人群:适用于肺热咳嗽、久嗽、咽炎、咽干痛、口渴、干呕、大便干结者。

  禁忌:脾胃虚寒、泄泻者忌食用。

  鸭蛋味甘、成,性凉,入肺、胃经,可滋肺胃之阴。冰糖可滋阴清热。《医林纂要》说其‘‘补心清肺,止热咳,治喉痛、齿痛……清肺火,解阳明结热”其主要成分含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B+1、维生素Bz、碳水化合物、尼克酸、钙、磷、铁、钾、镁、钠、氯等。二者配伍,是秋季常食之佳品。

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