秋季养生粥 核桃粳米粥的做法

　　这款秋季养生粥是由核桃和粳米制成，选粳米多于核桃两倍的量，然后将核桃肉捣碎待用，粳米洗净并放入锅中，加好清水，然后放人核桃肉与粳米一同煮熟即可。

　　其中核桃肉含丰富的亚油酸，具有补气养血、润燥化痰的功效;而粳米也是润肺养脾的良物。

　　二者所熬制的粥具有润肺止咳、补阳养血、温补精髓的作用。

　　儿童秋季进补应以平补为原则

　　儿童秋季进补应以平补为原则对孩子来说，食补应该是最理想的选择，因为食补通常很少有副作用，既有全。而食补要补得科学合理，如果不分条件，就会损气伤体，那就事与愿违了。

　　合乎原则的食补会使儿童从中吸取营养，输布全身，保持旺盛活力，减少疾病，促进身体健康成长发育。所以家长熟练地驾驭饮食疗法，因时、因地、因人制宜地进食某些食物，对儿童来说，既能祛病，又能健身。 立秋后天气干燥，就中医的季节归类而言，这时五脏属肺，食物的五昧中辛味散肺气之郁，应当平补。

　　这时儿童可以食茭白、南瓜子、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等作为零食。秋末冬初可适当服用白木耳、芝麻、蜂蜜、冰糖、梨等食品、以滋阴润燥。

　　儿童的脾胃虚弱者，宜食温热熟软的食物。还要根据具体情况有的放矢地进补。如对容易感冒、咳嗽的儿童，可用黄芪、百合、核桃仁和甜杏仁熬粥，有补气益肺的作用;对于厌食的儿童，可用山药、粳米等熬粥，有健脾开胃的作用等。