2021年高考即将到来，广大考生和家长都进入了紧张的高考筹备状态。此刻由于生活和学习节奏较快，考生大脑活动常处于高度紧张状态。因此，应注意多补充营养。补充营养时，需注意以下几点： 1、要保证优质蛋白质的摄入。优质蛋白质富含于动物性食物和豆类食物中，所以，在考试前可多选用鱼、虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等，这些食物不但含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、B和维生素D。常食这类食物，有助于记忆力的提高。
2、注意新鲜蔬菜和水果的供应。此类食物中含有丰富的维生素C和膳食纤维，维生素C既可促进铁在体内的吸收，还可增加脑组织对氧的利用。另外，这类食物还可助消化，增强食欲，尤其是在炎热的夏天，吃一点新鲜水果可以开胃。
3、适当给孩子吃一些粗粮、杂粮，如红豆、绿豆、糙米等等。这类食物含有丰富的维生素B和膳食纤维，一方面维生素B本身对增进食欲能起到很好的作用。另一方面，维生素B还可以帮助大脑利用血糖产生能量，使大脑更好地工作。
4、由于学习时间紧迫，孩子难免要开夜车。家长在为孩子准备夜宵时，要做一些易于消化、热量适中的食物，如粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨等。当孩子感到累时，可让他多吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃，这些食物能有助恢复精力和体力。
缓解考前失眠喝点安神粥
随着高考日益临近，有的考生由于情绪高度紧张而导致夜间失眠。为此，专家建议考生们晚上喝点安神粥，以有助于睡眠。
小米粥小米适量加水煮粥，晚餐或睡前用。小米可健脾和胃安神，其色氨酸及淀粉含量很高，食用后可促进胰岛素分泌，提高进入脑内色氨酸的数量，故能起到使人安眠的效果。
大枣粥大枣10-15个，粳米60克，煮粥热服。大枣具有健脾安神之功效。
蜂蜜粥蜂蜜适量，和粳米50-100克煮成稀粥。蜂蜜粥具有润肠通便、养心安神之功效。
莲子粥莲子30克，粳米250克，共煮粥，加少许糖渍桂花蜜即可。莲子粥具有补中益气、健脾养胃、宁心安神之功效。
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