【简介】鸽肉，为鸠鸽科动物原鸽或家鸽的肉。又名鹁鸽、飞奴。我国大部分地区有饲养。以白鸽最佳。                     

【功用】滋肾益气，祛风解毒。主治虚赢，消渴，久疟，妇女血虚经闭，恶疮疥癣等。                                                             

【性味归经】性平，味咸。人肝肾经。

【用量用法】内服：煮食，或油炸、红烧。

【现代研究】鸽肉含水分、蛋白质、少量脂肪和无机盐等。

【进补应用】1.消渴多饮，气短乏力 白鸽1只，山药30克，玉竹30克。将白鸽肉切成小块，与山药、玉竹一并炖熟，食肉喝汤；或用白鸽肉与萝卜同煮，取汁含咽。2.妇女经闭，经血少 白鸽1只，鳖甲、龟版各18克，怀牛膝12克，柏子仁15克，大枣30克。将鳖甲、龟版先煎，再人牛膝、拍子仁，共煎取渣，取药汁炖白鸽、大枣，煮熟后食用。3.老人肾亏体虚 白鸽亚只，黄芪15克，党参15克，淮山药30克，同煮汤食用。