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要想煲好汤所用药材有讲究4

时间:1970-01-01 08:00来源:未知 作者:admin 点击:
水果类: 咸柠檬:疏滞、健胃。(去核) 柠檬:生津止渴、祛暑。(切片去核,最后同煲10分钟) 苹果:生津除烦、开胃和脾。(切六件去核) 椰子肉:润肺滋阴。(切小块) 其他类: 燕窝:健脾开胃,养颜保

  水果类:

  咸柠檬:疏滞、健胃。(去核)

  柠檬:生津止渴、祛暑。(切片去核,最后同煲10分钟)

  苹果:生津除烦、开胃和脾。(切六件去核)

  椰子肉:润肺滋阴。(切小块)

  其他类:

  燕窝:健脾开胃,养颜保健。(清水浸12小时,入滚水5分钟起,冷却,烧热锅,下一汤匙油,黄酒半汤匙,下芡煮滚,放燕窝火腿兜匀起)鹿脚筋:壮筋、祛风湿。

  花胶:补肾、滋肝。(切件,入葱姜水中,加酒、油煮滚5分钟取起)

  田鸡:补肺气,解热毒,利水气,营养。(去皮去脚趾,加腌料10分钟,人滚水3分钟起)

  腐竹:清润。(入滚水15分钟)

  鸡蛋:滋阳润燥。

  皮蛋:收敛虚热、降虚火。

  咸蛋黄:滋阳、清肺除热。

  牛奶:补虚损、益肺胃、生津润肠。(牛奶很容易沸,用深煲,一滚立即改慢火)

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