提起男士食补，威风凛凛的虾将军实在不可忽视。李时珍的《本草纲目》中提到：“虾味甘性温。作羹，下乳汁；法之，壮阳道；煮之，吐风痰 ”现代营养学家一致认为虾营养价值丰富，脂肪、磷、钙、铁含量甚多，还含有荷尔蒙。在西方，也有人用白兰地酒浸虾以壮阳。鉴于此，便不难知道为何扶阳不可缺少虾了。

但有一点需留意：虾无疑对肾阳亏者有效，但阴虚阳亢者不宜多吃。

（一）仙茅煲大虾

材料：仙茅20克，大虾250克，生姜2片，幼盐少许。

制法：

仙茅用清水洗干净，备用。

大虾用清水洗干净，去壳，挑去虾肠，备用。

生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切2片，备用。

讲义上所有材料一起放入瓦煲内，加入适量清水，中火煲1小时，加入幼盐少许即成。

功用：主治肾虚阳痿、精神不振、腰膝酸软等。

（二）米酒炒大虾

材料：对虾300克，米酒适量，生姜3克。

制法：将对虾去肠细净方入米酒中浸泡15分钟后取出，加油生姜猛火炒熟，调味上碟。

功用：主治肾气不足、阳痿。同血脉，补肾壮阳。

（三）韭菜炒虾肉

材料：韭菜适量，鲜虾250克，生姜3片。

制法：

将虾去肠去壳。爆香姜片，放入鲜虾炒熟。

韭菜炒妥，与虾一起上碟即可。

功用：主治肾气不足、阳痿等症，补肾壮阳。

（四）醉虾

材料：虾600克，绍酒适量。

制法：（1）将虾洗净，剪去头须，除净肚肠。

（2）将虾与绍酒一同煮2分钟，根据自己喜好，适当加调味品。浸泡一小时候可以食用。

功用：主治肾虚、阳痿等症

（五）干煎蒜子大虾

材料：中虾250克，大蒜20克，椒盐1中匙。

制法：

中虾洗净，切去头尾，沥干水。

猛油下锅，与蒜和椒盐同煎，起锅。

功用：强健腺体，益精补虚