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益智健脑药膳——黄精蒸鸡

时间:1970-01-01 08:00来源:未知作者:admin 点击:次

「原料」黄精、党参、山药各30克，母鸡1只（重约1000克），生姜、川椒、食盐、味精各适量。「制作」将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块，放入沸水锅烫3分钟捞出，洗净血沫，装入气锅内，加入葱、姜、食盐、川椒、味精，再加入黄精、党参、山药

「原料」黄精、党参、山药各30克，母鸡1只（重约1000克），生姜、川椒、食盐、味精各适量。

「制作」将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块，放入沸水锅烫3分钟捞出，洗净血沫，装入气锅内，加入葱、姜、食盐、川椒、味精，再加入黄精、党参、山药，盖好汽锅盖，上笼蒸3小时即成。

「服法」空腹分顿食用，吃鸡喝汤。

「功效」益气补虚。适宜于体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食。

「宜忌」湿热内盛者不宜食用；感冒时暂停。

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