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银耳氽鸡片

时间:1970-01-01 08:00来源:未知 作者:admin 点击:
配方:水发银耳30克,生鸡脯肉120克,鸡蛋2个,鸡汤1000克。制法:将水发银耳洗净分成小块待用。鸡胸脯肉切成柳叶形薄片,放入凉水内泡一下捞出,用鸡蛋清上浆。将鸡汤入锅烧开,加入料酒,调好味。下银耳,煮沸10分钟,把鸡片逐片下锅,加水淀粉勾成稀流芡后
配方: 水发银耳30克,生鸡脯肉120克,鸡蛋2个,鸡汤1000克。 制法: 将水发银耳洗净分成小块待用。鸡胸脯肉切成柳叶形薄片,放入凉水内泡一下捞出,用鸡蛋清上浆。将鸡汤入锅烧开,加入料酒,调好味。下银耳,煮沸10分钟,把鸡片逐片下锅,加水淀粉勾成稀流芡后,随即倒入汤碗内,即可。 功效: 补虚滋阴。 用法: 佐餐食用。

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