车前草淮山煲猪肚 车前草为广东民间十分熟悉的中草药，粤人谓之田贯草。它多为夏季采挖，具有祛痰、清热、排毒、抗菌的功效，为民间常用于水肿尿少，热淋湿痛、暑湿泻...

木耳袪瘀汤 材料：黑木耳30克、当归尾3钱丶紫丹蔘3钱、红枣3钱，新鲜山药50克 做法：将黑木耳用清水洗净，再加清水煮沸，并将当归尾、紫丹蔘装入纱布袋中，放在砂锅里面，再加入红枣，新鲜山药，加水适量，大火煮滚转中小火后，再炖30分钟后。去药袋。可适量...

〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 三稔4-5枚，荠菜500克，盐适量。 〖 制 作 〗： 将三稔切开；荠菜洗净，同煎汤，不加油，加食盐少许调味。 〖 服 法 〗： 1次饮服。 〖 功 效 〗： 清热，止渴，除烦，抗疲劳，利小便。适用于风热感冒见头痛发热、咳...

〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 党参、浮小麦各15克，茯苓10克，灵芝、大枣各6克，甲鱼200克，火腿50克，葱、姜各20克，鸡汤、盐、味精各适量。 〖 制 作 〗： 将甲鱼切块，同以上各味药及调料同放大碗内，加水适量，放蒸锅内蒸至甲鱼熟烂即可。 〖...

〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 童子鸡1只(重约1000克)，桂圆肉30克，葱、姜、料酒、盐各适量。 〖 制 作 〗： (1)将鸡去内脏、洗净，放入沸水中氽一下，捞出，放入钵或汤锅；再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。(2)上笼蒸1小时左右，取出葱、姜即...

〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 龙眼肉250克，大枣肉250克，蜂蜜250克，鲜姜汁2汤匙。 〖 制 作 〗： 先将龙眼肉、大枣肉洗净，放入锅内，加水适量，煎煮至熟烂时；加入姜汁、蜂蜜，文火煮沸，调匀；待冷后，装瓶即可。 〖 服 法 〗： 每日2次，每...

春节期间，亲朋好友聚餐增多，难免发生膳食失衡、暴饮暴食，常常出现饮食积滞、饮酒不适甚至酒醉等状况。出现食积、酒醉者，选用以下四款食疗方调理，可取得较好的效果。 方一 山楂麦芽茶 山楂（生山楂、炒山楂均可）、生麦芽各10克，红糖适量。山楂洗净，与...

〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 猪心1个，枣仁20克，玫瑰花10克。 〖 制 作 〗： (1)将猪心去脂膜，洗净。(2)枣仁略炒与玫瑰花共研末，灌入猪心中。(3)将灌药的猪心盛碗中，隔水蒸或上笼屉蒸至熟透。 〖 服 法 〗： 食用时去心内药末，切片，拌调料...

〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 陈白醋1.5克，鸡蛋1个。 〖 制 作 〗： (1)将鸡蛋打入碗中，将白醋放入其中。(2)将放有白醋鸡蛋的碗置笼屉上，蒸熟即成。 〖 服 法 〗： 趁热服食，可加少量蜂蜜调味，每日晨起1碗蒸蛋，连服半月以上。 〖 功 效 〗...

〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 雌乌骨鸡1只(重约1000克)，生地黄、饴糖各150克。 〖 制 作 〗： 将乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，备用；生地黄洗净，切成条状，加饴糖拌匀，装入鸡腹内；将鸡仰置瓷盆中，隔水用文火蒸熟即成。 〖 服 法 〗： 分2日...