人参的采制

人参加工规格甚多,今举药典规定品种的采制方法如下:

1.生晒参:
9月间挖取生长5～7年的园参根部,刷洗干净,称为"园参水子";剪去小支根,用硫黄熏后,置日光下晒干,即为生晒参;如不除去小支根而晒干,则称"全去生晒参", 剪下的小支根及须根晒干,称"白参须"。

2.红参:
取洗净的园参鲜根,剪去小支根,蒸2～5小时,取出, 烘干或晒干,即得。其中带有较长支根者又称"边条红参".将剪下的支根与须根如法蒸熟并干燥, 称为"红参须"。

3.生晒山参:
7月下旬至9月间果实红熟时易与发现,故多于此时上山采挖。一般用骨针拨开泥土,小心挖取,尽可能保持支根和须根的完整,挖得后, 用青苔和树皮带回。加工法与全须生晒参基本相同,但操作比较精细。

人参的产地

人参 Radix Ginseng
生晒参 Radix Ginseng cruda
红参 Radix Ginseng rubra
生晒山参 Radix Ginseng silvestris
生晒参和红参主产于吉林抚松、辑安、靖宇、敦化、安图、其次为辽宁桓仁、宽甸、新宾、清原,黑龙江五常、尚志等县。山东、河北、山西、北京、湖北等省市也有栽培。东北三省产者历史悠久,畅销国内外,其余各地栽培品多子自产自销。

生晒山参主产于吉林抚松、辑安、长白、靖宇、敦化、安图、辽宁桓仁、宽甸、黑龙江宁安、东宁等地。畅销国内外,但产量甚少。