鲜百合是就是中药百合没有晒制以前的样子，是可以滋阴化燥的重要食材，它既可以煲汤，也可以与西芹等蔬菜一起炒制后食用。那么鲜百合的功效与作用有哪些呢？一起来看看吧。

鲜百合的功效与作用

1.美容

鲜百合是一种能美容的特色食材，它含有大量的天然粘液和多种维生素，营养成分被人体吸收以后可以加快皮肤细胞的新陈代谢，也能滋养皮肤淡化色斑，能起到良好的美容作用。

2.宁心安神

宁心安神是鲜百合最重要的功效，它可以入心经，性微寒，能有效缓解人类的失眠多梦和心情抑郁，也能消除人类热病后的余热未消。

3.抗癌

鲜百合是一种可以预防癌症的特色食材，它含有多种生物碱，这些物质进入人体以后可以减少病毒对细胞的伤害，能有效抑制癌细胞的生成，平时食用可以起到良好的防癌抗癌作用，另外癌症患者食用鲜百合还能减少放疗与化疗对人体的伤害。

4.润肺止咳

鲜百合有润肺止咳的作用，鲜百合中有一些粘液，这种物质具有除澡清热的功效对人类的肺燥生肺热有很好的消除功效。

鲜百合的吃法鲜百合有多种不同的吃法，平时它洗净以后可以直接与西芹一起炒食，也能和雪梨与大枣等食材一起制成甜品食用，另外鲜百合还能蒸制以后食用，蒸制的时候可以把取鲜百合五百克，把它们分成片状，用清水洗净，放入到盘子中，加入白糖然后入锅蒸制，开锅以后再蒸十分钟就能蒸好，取出以后可以直接食用，能起到清心安神和润肺止咳的重要作用。