核桃酒的做法是，取核桃仁5个，用擀面杖碾碎后放入锅中，加入黄酒50毫升，清水500毫升以及白糖10克。用文火煮15 分钟后饮用即可。

核桃仁补肾健脑、养血润肠。黄酒祛风活血，除寒止痛。此酒对于气血运行不畅所致的头痛、腰痛等疼痛症状，以及失眠、心悸、气短、阳痿、遗精、便秘等脏腑功能失调所致的病症有辅助治疗功效。 (黄健林)