用来解救食物中毒的中药随处可觅，要看你会不会用。下面介绍一些方便易得的解药：

　　一般食物中毒

　　1、生甘草100克，绿豆100克，水煎，每日1剂，分两次服，至愈。

　　2、甜瓜蒂5克研成细末，用开水冲服后灌饮，每隔15分钟用鸡毛扫喉咙催吐1次。

　　3、食盐100克炒焦，泡汤，尽量灌饮，并用鸡毛扫喉咙催吐，吐后再灌饮，至吐尽为止。

　　4、生白萝卜500克，捣汁每次服100克，每日2次。

　　驴、马肉中毒

　　淡豆豉40克，杏仁15克，水煎，温服。

　　狗肉中毒

　　空心菜(又叫通心菜、蕹菜)5公斤，水8碗煎至3~4碗，温服，尽量多饮、饮足。

　　鸟肉中毒

　　生扁豆10克，晒干研粉，凉开水冲服，可解鸟肉中毒。

　　鱼、鳖中毒

　　1、紫苏叶100克，煎浓汁当茶饮或加姜汁10滴调服。

　　2、红曲15克，水煎服，并可治鱼肉积滞。

　　3、无花果鲜嫩叶，洗净捣烂绞汁，每次温开水和服半杯，治鱼、鳖中毒腹痛、呕吐。

　　4、生扁豆荚30个，捣汁，用凉开水冲服，治鱼鳖中毒吐泻、腹痛。

　　河豚鱼中毒

　　鲜红薯(又叫白薯、番薯、地瓜)叶捣烂，冲入开水大量灌服催吐。

　　桐油中毒

　　干柿饼200克，嚼吃，治服桐油呕吐不止。

　　土豆中毒

　　土豆秧(苗)250克，水煎服，每日2次。

　　木薯中毒

　　鲜萝卜、白菜各1500克，用凉开水洗净，切碎捣烂绞汁，加红糖适量，分数次服。

　　菱角积滞

　　生姜6~10克，煎水，冷却后频服，有健胃消积导滞作用。

　　野草中毒

　　1、鱼脑石(即黄花鱼头中两颗坚硬的石头)10克，煎浓汤，加空心菜汁同服，或与甘草、黑豆煎水去渣，大量灌服。

　　2、芫荽子适量，煎水服，毒轻少服，毒重多服。

　　3、鲜红薯叶捣烂，冲水，大量灌服催吐。

　　4、白萝卜、红糖，水煎服。

　　5、空心菜200克，捣汁服。

　　诸果中毒

　　猪骨烧炭研粉，用适量冷开水冲服，或水煎服，可以解毒。

　　白果中毒

　　麻油50克灌服，并用鸡毛扫喉咙催吐。

　　苦杏仁中毒

　　生绿豆捣碎，加水1大碗，煮沸后过滤取汁，加入砂糖50克，顿服。

　　绿豆性味甘凉，有清热解毒之功，可用于食物中毒的治疗。