配方：取水发银耳100克、莲手15 克，冰糖适量。

做法：用温水浸泡莲子至发软；洗净银耳，将其择成小朵，放入沙锅加水煮20-35分钟，酌加冰糖(糖尿病患者可不加)调味即可。每日1剂，分2次食用。

功用：安神宁心，滋阴除烦。

本方名为”银莲汤”，是中医常用的治疗焦虑症验方，对坐卧不宁，激动哭泣，口干，胸闷，心悸，失眠，出汗，双手震颤、便秘等症状有效。 (孙柏)