老年痴呆症，又称阿尔茨海默病，是发生在老年期及老年前期的一种原发性退行性脑病，目前尚无特效治疗或逆转疾病进展的治疗药物，因此，预防老年痴呆远远要比治疗老年痴呆更为重要。中医治疗关键在补虚、行 气、化瘀。痴呆最为显著也是最早出现的临床症状是记忆力减退，即健忘，它的病因病机与痴呆大同小异，中医对此也有较为详细论述。中医理论对痴呆的发病机制的论述可归纳为 “虚、瘀、痰”三方面，三者相互作用，互为因果，密不可分。党参味甘性平，补中益气、生津养血，老年人经常食用党参粥有利于增强记忆力，对老年痴呆有一定的防治作用。党参粥的做法一取党参10克，益智 仁10克，煎煮30 分钟左右，捞出药 材，加入粳米50 克熬粥即可，每周 吃2次。党参粥的做 法二 原料：党参 15克，粳米100 克，红糖10克。 党参先用温 水浸泡2小时，粳 米洗净。在锅内加 清水100毫升，水 沸后，党参与粳 米同入锅内，煮 至参熟粥稠，表 面有油为度。 用法：佐餐食 用，分2次服用。 功效：本膳食用于脾胃气虚、疲倦乏力、食少便溏、肺气不足、气短喘促及病后气血虚弱等症。 (徐卿卿)