夏秋之交是急性胃肠炎的高发季节，喝红茶不仅可缓解急性胃肠炎腹痛的症状，还有助于止泻。红茶由发酵而成，主要成分为咖啡因、茶碱和缩合糅质。发酵使咖啡因含量增加，糅质经氧化聚合形成茶黄素和茶红素，这些物质对肠炎弧菌属、金黄色葡萄球菌、蜡质芽孢杆菌等有明显的抗菌抑菌作用，并可改善肠道微生物结构，增加肠道免疫功能。此外，咖啡因能兴奋高级神经中枢，抑制和消除肠道局部的恶性刺激而止痛。

取红茶3克，放入敞口杯中，加入100毫升沸水泡3~5分钟，趁温热时一口气饮完，两小时内禁食。 (刘力)