白菜是冬季常食的一种蔬菜，中医认为，白菜性味微寒、甘、平，归肠、胃经，有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等多种功效。民间常用白菜来治疗风寒引起的感冒。白菜150克，洗净切碎，生姜、葱白各10克，加水适量煎服，每日饮服 2次。适合于冬季感受风寒引起的感冒、怕冷、流清涕等。白菜根1个，生姜3 片，红糖15克，加水300 毫升，煎煮10分钟后饮服。每日1剂。适用于风寒感冒兼有胃寒者。大白菜根2个，大葱根4个，加水250毫升，煎煮10分钟后出锅，温热时饮用。适合风寒感冒者。白菜根、香菜各适量，煎汤内服，适合于风寒感冒引起的咳嗽，痰稀薄。 白菜100克，豆腐皮 50克，红枣10枚，加水适量炖汤，熟时加香油、食盐等调味即可。适合于冬季感冒引起咳嗽日久不愈者。 (吕朵)

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